Le porc du Sud-Ouest sur la voie de l'IGP
Vie professionnelle - mercredi 6 juillet 2011 14:56
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Le Comité national des indications géographiques protégées de l’INAO a approuvé, lors de sa séance du 30 juin 2011, le projet de cahier des charges «Porc du Sud-Ouest» dans la perspective de son enregistrement en Indication Géographique Protégée (IGP) par la commission européenne. La viande de porc du Sud-Ouest est une viande issue de porcs nés et élevés dans l’aire géographique Sud-Ouest. Les porcs à partir de leur 12e semaine doivent être nourris avec au minimum 30 % de maïs denté. L’aire géographique de l’IGP porc du Sud-Ouest concerne la totalité des régions Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.
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