La dinde traditionnelle au menu de Thanksgiving
Vie professionnelle - lundi 26 novembre 2012 11:00
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New-York (ETATS-UNIS) Chaque année aux États-Unis, les restaurateurs proposent des menus spéciaux qui la mettent à l'honneur. Véritable tradition depuis les pères fondateurs, elle est, comme pour Noël, le symbole de cette fête profondément ancrée dans les moeurs.
![Le bouchon moderne Lyon, l'un des établissements ouverts pour Thanksgiving. Le bouchon moderne Lyon, l'un des établissements ouverts pour Thanksgiving.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2012-11/img/img_4823.jpg)
Un mets incontournable
Ce bouchon moderne, comme il se définit lui-même, proposait un menu à 65 $ (environ 50 €), et même à ses clients les plus téméraires une dinde entière pour quatre personnes au prix de 200 $ (environ 154 €). On l'aura compris, sans dinde au menu de Thanksgiving, point de salut aux États-Unis pour un restaurateur. Comme chaque année, tous les restaurants ouverts ce jour-là, quelle que soit leur catégorie, proposaient des menus spéciaux pour célébrer le salut des pères fondateurs, il y a près de quatre cents ans.
A.J.A |
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