Les produits français s'exposent au salon professionnel NRA show de Chicago
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ETATS-UNIS Du 17 au 20 mai dernier se déroulait le salon de la National Restauration Association. La manifestation regroupe les principaux acteurs des CHR aux États-Unis, une fois par an.
![Le NRA show est le salon professionnel le plus important des États-Unis, tant par sa taille que par sa fréquentation.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5783.jpg)
Le NRA show est le salon professionnel le plus important des États-Unis, tant par sa taille que par sa fréquentation.
![Les couteaux Laguiole restent une valeur sûre au regard du nombre de restaurateurs les utilisant.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5781.jpg)
Les couteaux Laguiole restent une valeur sûre au regard du nombre de restaurateurs les utilisant.
![Les concepts sont exposés dans leur intégralité comme ici un pub anglais.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5777.jpg)
Les concepts sont exposés dans leur intégralité comme ici un pub anglais.
![Le foie gras est fabriqué aux États-Unis mais chez D'Artagnan le savoir-faire est français.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5772.jpg)
Le foie gras est fabriqué aux États-Unis mais chez D'Artagnan le savoir-faire est français.
![Villeroy et Boch, venu exposer ses derniers produits, attise la curiosité de nombreux visiteurs connaissant la bonne réputation de l'entreprise.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5770.jpg)
Villeroy et Boch, venu exposer ses derniers produits, attise la curiosité de nombreux visiteurs connaissant la bonne réputation de l'entreprise.
![Les Sirops Monin profite de la vague 'Healthy' (santé) qui submerge les États-Unis. Les purées de fruits, notamment, rencontrent un vif succès.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5758.jpg)
Les Sirops Monin profite de la vague 'Healthy' (santé) qui submerge les États-Unis. Les purées de fruits, notamment, rencontrent un vif succès.
![Les animations au cours desquelles des chefs font des demonstrations font salle comble. On notera la proéminence de la tour Eiffel par rapport aux reproductions des autres monuments du monde.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5757.jpg)
Les animations au cours desquelles des chefs font des demonstrations font salle comble. On notera la proéminence de la tour Eiffel par rapport aux reproductions des autres monuments du monde.
![L'édition 2013 consacrait le retour des grands stands sur le salon comme ici Coca Cola.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-06/img/img_5749.jpg)
L'édition 2013 consacrait le retour des grands stands sur le salon comme ici Coca Cola.
Après avoir connu une période de crise difficile, le NRA show a reçu cette année la visite de près de 60 000 personnes venues de plus d'une centaine de pays. Près de 15 000 personnes supplémentaires par rapport à l'année passée avaient fait le déplacement pour l'édition 2013. Cette année encore, la France était bien présente à travers quelques stands comme ceux de D'Artagnan qui, bien qu'élaborés aux États-Unis, ne proposent que des produits issus de la tradition culinaire hexagonale (volailles, charcuteries).
Couteaux Laguiole
Les sirops Monin présentaient également leurs gammes de produits aux professionnels des CHR. De renommée internationale, le salon attire des gens venus de loin, ce qui est l'occasion pour les entreprises de s'ouvrir vers de nouveaux marchés. Événement annuel majeur de la profession aux États-Unis, le NRA show permet aux entreprises des quatre coins du monde de faire découvrir leurs façons respectives d'approcher la gastronomie et les arts de la table, notamment à travers des animations et dégustations.
"Laguiole en Aubrac permet aux professionnels des CHR américains de découvrir nos couteaux dont la réputation n'est plus à faire. Nous proposons des couverts fabriqués par des artisans tous situés à proximité de Laguiole (12)", explique Philippe Lassiaille, représentant de la société. On notera également la présence de Villeroy et Boch, dont le sérieux et la réputation ne sont plus à établir. Cette édition 2013 du salon aura par ailleurs vu ressurgir les grands stands des 'majors' de l'alimentaire : Coca-Cola, Nestlé… dont les stands, les années précédentes, étaient de taille plus modestes.
A.J.A |
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