MAF Bar 2013 : au-delà du concours, une dynamique
Vie professionnelle - mardi 15 octobre 2013 15:32
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Sucy (94) Le concours Un meilleur apprenti de France bar n'est pas figé dans le passé où le conventionnel. S'il tire les candidats vers le métier, il le fait en s'appuyant sur le présent et l'avenir. Focus sur la finale 2013.
![Des cocktails jolis, bons mais qu'il faut aussi savoir vendre.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0105.jpg)
Des cocktails jolis, bons mais qu'il faut aussi savoir vendre.
![Les médaillés 2013 : de g à d, Camille Beauné, Valentin Disson, Julie Delavenna et Elie Favreau.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0132.jpg)
Les médaillés 2013 : de g à d, Camille Beauné, Valentin Disson, Julie Delavenna et Elie Favreau.
![Franck Panigada et la chef des Travaux du lycée Montaleau, Géraldine Campagne.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0099.jpg)
Franck Panigada et la chef des Travaux du lycée Montaleau, Géraldine Campagne.
![Parmi les jurés commercialisation : de g à d, Daniel Joubert, professeur, lycée de Gascogne, Talence), Colin Field, Erwan Bouët-Willaumez, directeur géénral de la société des Meilleurs ouvriers de France et le MOF boulanger Bruno Cormerais que l'on peut voir actuellement sur M6.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0086.jpg)
Parmi les jurés commercialisation : de g à d, Daniel Joubert, professeur, lycée de Gascogne, Talence), Colin Field, Erwan Bouët-Willaumez, directeur géénral de la société des Meilleurs ouvriers de France et le MOF boulanger Bruno Cormerais que l'on peut voir actuellement sur M6.
![Parmis les jurés élaboration : de g à d; Laurent Agard et Sandrine Houdré-Grégoire à qui l'on doit de très jolis ouvrages sur les boissons.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0079_001.jpg)
Parmis les jurés élaboration : de g à d; Laurent Agard et Sandrine Houdré-Grégoire à qui l'on doit de très jolis ouvrages sur les boissons.
![La reconnaissance d'une bouteille : marque et origine, à l'aveugle...](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0063_001.jpg)
La reconnaissance d'une bouteille : marque et origine, à l'aveugle...
![Christophe Husson est professeur de bar et de sommellerie a CFA Médéric, à Paris. Il avait 4 élèves en finale sur les 24 candidats. Et une médaillée : Camille Beauné.](/journal/salon-concours-syndicat-association/2013-10/img/dsc_0092_001.jpg)
Christophe Husson est professeur de bar et de sommellerie a CFA Médéric, à Paris. Il avait 4 élèves en finale sur les 24 candidats. Et une médaillée : Camille Beauné.
Les médaillés 2013
Ils étaient plus de 150 à concourir cette année et 25 en finale. Les médaillés 2013 sont au nombre de 4 (les noms sont donnés par ordre alphabétique, pas de podium dans le concours Un Meilleur apprenti de France) : Camille Beauné (CFA Médéric, Paris) : cocktail Eden Exotique à base de rhum, de purée de mangue, de liqueur du sureau et de citron jaune, ; Julie Delavenna (Poligny, dans le Jura) : cocktail sweet madame à base de purée de griotte, de jus de citron vert, de liqueur de vanille et d'irish whiskey ; Valentin Disson (Greta Vénissieux dans le Rhône) : cocktail Elixir Daïquiri, à base de rhum ambré, de chartreuse verte, de maracuja et de liqueur de vanille ; Elie Favreau (Saint-Nazaire en Bretagne) : cocktail Green light à base de calvados, de Grand-Marnier, de pommeau, de jus de citron frais et de sirop de pomme.
Sylvie Soubes |
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