“2020 découvrez autrement le Japon, par ses produits du terroir” est un salon organisé par Jetro Paris. Financé par le ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche, ce salon est une invitation à découvrir la culture culinaire japonaise et ses bienfaits. 20 entreprises japonaises présenteront leurs produits sélectionnés pour leur contribution avérée à la bonne santé et à la longévité. Des chefs reconnus, tels que Pascal Barbot (2 étoiles, restaurant Astranc), et Keiko Nagae (chef pâtissière, consultante, a travaillé chez Troisgros et chez Gagnaire), entre autres, proposeront des recettes françaises à partir de quatorze ingrédients japonais. Des ateliers auront lieu pour aider à cuisiner de manière juste les produits du terroir japonais. Salon qui se déroule au Pavillon Gabriel, le lundi 3 février 2020 de midi à 18 h.
