Lycée Paul Augier à Nice
Brillante réception dans les
locaux du lycée régional hôtellerie et tourisme Paul Augier à Nice. Michelle
Demessine, secrétaire d'Etat au Tourisme, avait tenu à remettre personnellement les
insignes de chevalier de l'ordre national du Mérite au proviseur en exercice Michel
Prospéri. Devant un parterre impressionnant de personnalités politiques, administratives
et économiques de la ville de Nice, du département des Alpes-Maritimes et de la région
PACA, et de nombreux professionnels de l'hôtellerie et du tourisme, la ministre du
Tourisme, Michelle Demessine, a tenu dans son discours à faire le rapprochement entre le
dynamisme d'une destination touristique prestigieuse et le professionnalisme des acteurs
locaux, au premier rang desquels figure le proviseur du lycée hôtelier niçois.
L'occasion de rappeler le parcours professionnel de Michel Prospéri de sa naissance en
1945 à Thisy dans les environs de Lyon à son arrivée à Nice en 1994. Et d'apporter un
éclairage particulier sur l'engagement associatif de Michel Prospéri avec, comme point
d'orgue, son poste de président fondateur de l'Aflyht qui regroupe les responsables des
lycées hôteliers français dans le but de favoriser une meilleure connaissance des
métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Egalement mentionnées, les missions
internationales du proviseur, et notamment l'Institut méditerranéen de l'art culinaire
dans lequel il s'est largement impliqué, convaincu que le tourisme et la gastronomie sont
"de formidables vecteurs de découverte, d'échange, de compréhension mutuelle et
de rapprochement entre les peuples du monde entier". Dans ses remerciements,
Michel Prospéri a rappelé les efforts réalisés par l'Aflyht qui compte aujourd'hui 250
établissements d'hôtellerie et de tourisme, et qui a permis à ces membres de "tisser
des liens et des relations durables entre professionnels, permettre une meilleure
intégration des élèves et un meilleur rayonnement de l'enseignement de l'hôtellerie et
du tourisme au plan national et international". Il a souhaité honorer la
mémoire de celui dont le nom a été donné au lycée : Paul Augier, tout en mettant en
avant son épouse, Jeanne Augier, p.-d.g. qui recherche en permanence la meilleure image
pour le Négresco.
C. Roussel
Michelle Demessine et Michel Prospéri.
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L'Hôtellerie n° 2726 Hebdo 12 Juillet 2001
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