Vaucluse
Le nouveau Palais du Vin à Orange associe un projet d'hôtellerie et de restauration à son espace de découverte des vins de la vallée du Rhône.
Ouvert ce printemps, le Palais des Vins à Orange, dans le Vaucluse, permet à ses visiteurs de déguster et d'acheter les produits de 330 caves particulières de la vallée du Rhône. Plus largement, le groupement des caves particulières, à l'origine de ce projet de 8,5 millions de francs, a voulu développer l'idée du tourisme vinicole, en fort développement dans le sud de la vallée du Rhône, d'Avignon au Luberon, en passant par le mont Ventoux. 600 vins sont donc disponibles sur un espace de 1 000 m2, dont un caveau de 250 m2. Plus largement, des animations autour du vin sont organisées régulièrement. Les visiteurs sont invités à partir à la découverte des vignobles et aiguillés vers les structures d'hébergement locales. Cible visée : les particuliers, notamment les automobilistes empruntant l'A 7, à un jet de pierre du palais, et le public professionnel. Une salle de réception et de séminaire de 250 places a été conçue pour l'accueil des entreprises. Ce positionnement, lié à un emplacement exceptionnel, a favorisé l'élaboration d'un projet hôtelier.
Un Ibis de 70 chambres
Le restaurant La Table Vigneronne a élaboré des menus autour des plats et des vins
régionaux. Différentes formules ont été mises en place, de 95 à 395 francs. Le menu
Prestige propose par exemple 7 plats accompagnés de 7 vins, présentés et commentés par
un sommelier. A la demande, le restaurant peut préparer des paniers champêtres pour les
pique-niques dans le vignoble. De son côté, le groupe Accor n'a pas laissé passer
l'occasion de renforcer son implantation dans cette ville très touristique et, surtout,
lieu de passage obligé pour les vacanciers en partance pour le Midi, l'Espagne ou
l'Italie. Il complète la palette des services proposés aux visiteurs, et permettra de
les retenir plus longtemps. Un hôtel de 70 chambres à l'enseigne Ibis ouvrira dans le
courant du mois d'octobre, à côté du palais. Il s'ajoutera à un autre Ibis (50
chambres, restaurant) et un Formule 1 (50 chambres), déjà présents sur Orange. La CDEC
n'est pas restée insensible, semble-t-il, à l'augmentation du nombre de visiteurs que
devrait générer le Palais du Vin. L'ouverture sera trop tardive pour la saison 2001,
mais la fréquentation du palais et du restaurant cet été donnera un aperçu du
potentiel du futur hôtel. zzz36i zzz36c
Article précédent - Article suivant
Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie n° 2727 Hebdo 19 Juillet 2001
Podcasts
