Gérance mandat des hôtels économiques
Attaqué par une soixantaine
de SARL devant les conseils des prud'hommes d'Evry et de Paris pour salariat déguisé, le
pôle économique du groupe Accor a pris la décision de 'faire évoluer' le système de
gérance mandat appliqué aux enseignes Formule 1 et Etap Hotel.
Suite à une première phase lancée voilà quelques mois, phase qui consistait à
répondre à des préoccupations urgentes concernant la qualité de la vie quotidienne des
responsables d'unité, une série de décisions a été prise : l'amélioration du
logement avec l'attribution d'une chambre supplémentaire à la société gérante
mandataire, la mise à disposition d'un quota de chambres afin de donner aux gérants la
possibilité d'accueillir des amis et de la famille, l'installation d'un interphone de
nuit relié à une centrale d'appels appropriée après la fermeture, ainsi que la prise
en charge de l'entretien des espaces verts...
Souhaitant redynamiser et renforcer le mode de gestion de la gérance mandat, Accor a
parallèlement engagé une concertation auprès des gérants mandataires. Baptisée
'Partageons notre réussite', ce processus d'échange a débouché sur la création de
groupes de travail. "Constitués de gérants volontaires, de représentants des
associations et d'experts Accor, ces derniers ont planché sur différents sujets",
explique Didier Gros, directeur général du pôle économique. Et d'ajouter : "L'ensemble
des points soulevé a été exposé lors de tables rondes organisées les 21 et 29
novembre derniers. Et des mesures concrètes vont maintenant être mises en place dès le
1er janvier 2002."
Fixation des prix de vente
Celles-ci portent respectivement sur le cadre de vie, les conditions financières des
sociétés gérantes mandataires et la reconnaissance de leur statut. S'agissant des
conditions de vie, les gérants ont désormais le droit de se loger à l'extérieur de
l'hôtel (une présence physique 24 h/24 demeure cependant indispensable), et peuvent
personnaliser la décoration de leur habitation dans l'unité. "Afin de respecter
leur intimité, une porte d'isolation pourra aussi être installée entre le bureau et le
studio", précise Didier Gros. A noter également que les horaires de réception
(de 17 heures à 21 heures) et du service petit-déjeuner Formule 1 évolueront dès
septembre 2002, après la sortie du 2e guide 2002. Question sécurité, un processus
d'évaluation va voir le jour, permettant d'établir un diagnostic de sûreté par
établissement. Le tout accompagné d'un site Intranet dédié à ces problèmes
spécifiques.
A propos de l'angle financier, Accor a opté pour une revalorisation de la commission
versée aux gérants en fonction d'un certain nombre de critères (taux d'occupation,
capacité, prix moyen...). Un taux unique petit-déjeuner et ventes des distributeurs
automatiques équivalent à 35 % du chiffre d'affaires réalisés sur ces ventes a en
outre été arrêté ainsi que la mise en place d'une indemnité de fin de gérance.
Ajoutons à cela un système de motivation basé sur 3 critères qualitatifs offrant un
potentiel de 3 000 euros HT annuels.
Autres décisions importantes : la fixation des prix de vente chambre par la société
gérante mandataire. Un pouvoir de décision supplémentaire qui restera soumis à
l'approbation d'Accor. "Il faudra que cette politique tarifaire s'inscrive dans le
cadre global de la chaîne. Mais, il est évident que les gérants sont souvent plus à
même de connaître leur marché", admet André Martinez, successeur de Didier
Gros. Sans oublier que des réflexions sont encore en cours au niveau du développement de
ventes annexes.
Simples 'pansements'
Un travail de fond va enfin être mené afin de faire reconnaître le métier de
gérant mandataire. Parallèlement à l'action des associations qui s'appliquent à créer
une fédération (ou groupement) nationale syndicale nationale au sein de l'Umih, Accor
étudie notamment les moyens d'accompagner des projets futurs des sociétés gérantes
mandataires, ainsi que l'accès des gérants mandataires à de nouvelles formations.
Autant d'éléments que les responsables d'associations estiment positifs. "Nous
avons globalement fait un grand pas en avant !", lance Pascale Baena, présidente
de l'AGM de Formule 1. Et de poursuivre : "Certains points restent bien sûr à
affiner. Mais, nous avons beaucoup progressé concernant les conditions de vie et sur le
plan financier." Marie-Hélène Durand, gérante Formule 1 depuis 13 ans,
considère, elle aussi, que les choses ont bien avancé. "On n'est plus dérangé
la nuit... On a obtenu une chambre supplémentaire que l'on réclamait depuis longtemps.
Les commissionnements sont plus intéressants. Le dialogue a fini par porter ses fruits.
Quelques points doivent encore être éclaircis, en particulier ceux concernant la
sécurité et les assistants", déclare l'intéressée.
Du côté des gérants ayant assigné Accor en justice, les avis sont très différents. "Toutes
ces décisions ne sont que des pansements ! Il n'y a aucune évolution quant au statut
juridique de la gérance mandat", estime Dominique Garin, représentant de
Desaccor. "C'est un simple aménagement de la vie quotidienne."
C. Cosson zzz36i
Plusieurs décisions des conseils des prud'hommes d'Evry et de Paris ont assimilé la relation commerciale entre Accor et les gérants-mandataires à du salariat déguisé. De plus, deux arrêtes de la Cour d'Appel de Paris ont confirmé ces décisions.
Article précédent - Article suivant
Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie n° 2747 Hebdo 6 Décembre 2001
Podcasts
