Tourcoing (59)
Monsieur et Madame les sénateurs Paul Dubrule et Michèle Demessine, coprésident fondateur d'Accor et ancienne secrétaire d'Etat au Tourisme sont venus fêter à Tourcoing, les 10 ans du maillon nordiste du réseau Eshotel.
Autour du gâteau, Gilles Honegger (Accor relations humaines), Paul Dubrule,
Pierre Bouvier, Michelle Demessine. Des moyens, mais de la difficulté à recruter.
Une occasion pour l'un comme
pour l'autre d'insister, chiffres en main, sur le rôle encore insuffisamment reconnu de
l'industrie du tourisme dans l'économie mondiale, française en particulier. Pour autant
que le sénat puisse exercer quelque influence sur cette carence, ils s'y emploieront dans
cette vénérable arène. Ils siègent sur des ailes opposées ? Qu'à cela ne tienne, "nous
les prendrons en tenaille", n'a pas craint de prédire Paul Dubrule. Ces deux
élus se sont abstenus en tout cas de montrer leurs divergences, en présence d'un sujet
plutôt fédérateur, la formation. Faisant chorus, ils se sont inquiétés d'une certaine
désaffection des jeunes pour les métiers de l'hôtellerie.
Tourquennois d'origine, Paul Dubrule parraine l'établissement depuis ses débuts. Depuis,
Eshotel Tourcoing a fait son chemin sous la direction de Patricia Cuignet, évoluant avec
le groupe restructuré et adossé à Accor de Pierre Bouvier. Aujourd'hui, Eshotel
Tourcoing accueille 188 étudiants en scolarité initiale ou en formation en alternance
(contrats de qualification), un chiffre loin de saturer les installations. L'institut est
nettement orienté diplômes haut de gamme, avec en année de diplômes : 18 élèves en
bac pro restauration, 8 en bac technologique hôtelier, 17 en BTS hôtellerie-restauration
et 18 en BTS tourisme. L'école revendique 80 % de réussite au BTS et près de 90 % au
bac, en ligne avec les résultats nationaux. Question : Alors que les plus fragiles des
sections hôtelières de la région commencent à éprouver des difficultés à recruter,
Eshotel parviendra-t-il à maintenir le cap ? Sans doute en appuyant encore plus sur sa
spécificité (axe international, diplômes jusqu'à bac + 4 à Paris), et peut-être dans
l'avenir en trouvant, avec son partenaire, des moyens d'incitation encore plus clairs pour
les jeunes.
A. Simoneau zzz68v
| Des moyens rares L'école n'est pas gratuite, mais propose un hôtel d'application de 10 chambres, un laboratoire de langue de 24 cabines, une salle d'informatique de 15 postes, un centre de documentation, une salle Amadeus pour la vente touristique et une salle Internet. |
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L'Hôtellerie n° 2752 Hebdo 17 Janvier 2002
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