Du 14 au 20 octobre
La 13e édition de la Semaine du Goût
se déroulera du 14 au 20 octobre 2002 partout en France, mais aussi en Espagne, en Italie
et en Suisse. Dans les 3 ans à venir, elle compte d'ailleurs bien conquérir une
véritable dimension européenne. Au-delà de l'axe européen, la Semaine du Goût
s'enrichit de 3 nouvelles thématiques : 'Le Goût, ça se cultive', 'Le Goût, ça se
partage' et 'Le Goût, ça s'éduque'. Dans le cadre du 'Goût, ça se cultive', dans une
dizaine de villes en France, des cafés philo ouvriront leurs portes aux amateurs comme
aux professionnels qui souhaiteront, au cours de soirées, réfléchir sur le goût. Pour
le thème, 'Le Goût, ça se partage', pour la première fois, la Semaine du Goût
invitera les enfants, leurs parents et/ou grands-parents à participer à un événement
national axé sur la pâtisserie et le goûter. Enfin, pour 'Le Goût, ça s'éduque', les
'Sites remarquables du Goût' se mobiliseront pour promouvoir et théâtraliser à Paris,
les dimensions agricoles, touristiques, culturelles et environnementales de leurs
produits. Enfin, pour valoriser tous les passionnés du goût, dont certains sont engagés
depuis plus de 10 ans dans cet événement, la Semaine du Goût a élaboré une charte de
la Semaine du Goût. Rédigée et cautionnée par de grands professionnels des métiers de
bouche, des chroniqueurs gastronomiques, des scientifiques et des représentants
institutionnels, cette charte a pour vocation d'être un vecteur promotionnel des valeurs
de cet événement. Elle n'est en aucun cas un label, mais elle permettra au public
pendant et après la Semaine du Goût, de reconnaître ceux et celles qui défendent des
valeurs irréprochables.
Si vous voulez en savoir plus sur la Semaine du Goût et y participer, contacter :
Philippe Toinard ou Séverine Panhalleux au 01 41 05 73 30. zzz16
zzz22v
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L'Hôtellerie n° 2766 Hebdo 25 Avril 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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