Mardi 30 avril, Antoinette Sonnet et Aurélie Ganet ont remporté le Challenge Clément Blanc. Les deux lauréates sont en apprentissage au Procope à Paris. Les épreuves se sont déroulées au CFA d'Osny (Val-d'Oise) en présence de Pierre Blanc, p.-d.g. du groupe Blanc, de Michel Lorain, parrain de l'événement, et de Raoul Gaïga, président de la mutuelle des cuisiniers. zzz14
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L'Hôtellerie n° 2772 Hebdo 6 Juin 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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