Actualités

EMPLOI

Formation et transmission d'entreprises

Conshor regroupe les savoir-faire

Sur le grand Ouest, Conshor regroupe 15 entreprises présentes dans les domaines de l'assurance, de l'immobilier, de la formation, de la communication, des techniques de travail... Au total, une trentaine de compétences réunies au profit des professionnels des CHR. Avec 2 axes forts : formation, techniques et transmission d'entreprises.

Un carnet d'adresses bien rempli, une vie à fréquenter les hôtels et les restaurants... "et l'idée m'est venue de regrouper plusieurs compétences afin de créer une entreprise multiservice au profit des métiers des CHR". Cette initiative, Henri Fourdilis l'a concrétisée avec Conshor. L'entreprise regroupe le savoir-faire de 15 entreprises. On trouve dans Conshor plusieurs sociétés présentes dans les métiers de la formation, de l'assurance, de l'aménagement et de la décoration, de l'informatique, aux relations presse, etc., "soit une trentaine de compétences au service des professionnels des CHR, de la crêperie à la pizzerias, restauration rapide... Nous proposons pratiquement tous les savoir-faire nécessaires". Conshor, dont le rayonnement géographique s'établit sur le grand Ouest (Bretagne, Pays-de-la-Loire, Basse-Normandie) avec un relais dans le Sud-Est, se positionne sur 2 axes forts : la formation d'un côté, les techniques de travail (validation de process, conseil et étude en implantation de cuisines, etc.) et la transmission d'entreprises (évaluation, audit... de l'immobilier et fonds de commerce) de l'autre. Pour la formation, Conshor s'appuie sur le centre de formation Eshor, basé sur Rennes et spécialisé dans l'hôtellerie-restauration. "Nous serons le centre de formation d'appui de la structure, précise Stéphane Queïnnec, directeur de l'Eshor. Ayant une bonne connaissance des fonds de formation et surtout étant habilités, nous sommes chargés du montage des dossiers afin d'apporter une réponse adéquate à l'entreprise cliente, et de faciliter les mécaniques juridiques et financières." S'adaptant à la demande des professionnels, les formations distillées par Conshor prendront la forme de modules collectifs ou individuels, "mais nous essayons de privilégier les formations à domicile, au sein de l'entreprise, avec le matériel de l'entreprise. D'autant que les différents fonds sont désormais plus ouverts à ce type de fonctionnement", précise Stéphane Queïnnec. Au programme : cuisine, service, accueil, cave, œnologie, langues, gestion, informatique, commercialisation, gestion... "et bientôt une formation courte pour les saisonniers, afin de leur inculquer les bases".

Transmission et reconversion d'entreprises
Entre autres compétences de Conshor, on retrouve donc la transmission d'entreprises. "Ici, nous fonctionnons avec des assureurs, des agents immobiliers, des experts-comptables... L'idée étant de proposer aux professionnels un diagnostic de leur affaire et d'en étudier le devenir, précise Henri Fourdilis. Études, bilans, évaluations... Nous aidons le professionnel dans ses démarches de transmission d'entreprise ou simplement d'évaluation de son affaire." Conshor dispose par ailleurs des qualités requises pour assurer la reconversion d'un établissement. "Lorsqu'une affaire n'est plus viable dans l'hôtellerie par exemple, nous mettons le client en relation avec le spécialiste immobilier de Conshor qui s'applique au recyclage afin de trouver une autre destination au bâti et le transformer en bureaux, appartements, résidence de tourisme, etc." L'intérêt de ce regroupement d'entreprises est de répondre à l'ensemble des problèmes rencontrés par les professionnels des CHR, mais également de rebondir. "Si un professionnel vient nous voir pour une aide relative aux relations publiques, par exemple, il peut tout à fait, en observant nos domaines de compétences, rebondir sur une formation quelconque. Dans ce cas, nous passons par le canal de Conshor Groupe pour lui proposer la formation adéquate. Conshor gérera tout le dossier et engrangera un bénéfice au passage."
O. Marie zzz54o

Article précédent - Article suivant

Vos commentaires : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2803 Hebdo 09 Janvier 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE