| Disparition de Serge Dubourg
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Comité interministériel sur le tourisme
A l'occasion de la présentation des vœux à la presse et aux professionnels du
tourisme, Léon Bertrand, secrétaire d'Etat au tourisme, a annoncé qu'un comité
interministériel sur le tourisme se tiendrait au mois de mai prochain sous la houlette de
Jean-Pierre Raffarin. Un événement qui n'a pas eu lieu depuis 1983 ! zzz16
Vers une annulation de l'accord RTT ?
C'est à l'audience du mercredi 29 janvier 2003, que le Conseil d'Etat a examiné les
recours intentés par l'Umih et FO à l'encontre de l'arrêté du 28 décembre 2001. Cet
arrêté porte extension de l'accord RTT du 15 juin 2001 complétant la CNN des CHR du 30
avril 1997, et le rend obligatoire dans les CHR. Lors de cette audience, le commissaire du
gouvernement a conclu à l'annulation de l'arrêté d'extension. L'arrêt du Conseil
d'Etat est attendu dans un délai de 3 semaines. zzz60t
Villages Hôtel met les pieds dans le plat
Catherine Fénéon, représentante de la société dijonnaise Villages Hôtel, n'a pas
apprécié que, pour la seconde fois, l'absence de quorum ne permette pas à la CDEC de se
prononcer sur son projet d'implantation à Narbonne. A plusieurs reprises, on lui aurait
demandé de verser 15 245 e au Racing-Club de Narbonne en échange de la présence de
suffisamment de représentants narbonnais pour atteindre le fameux quorum. La chaîne n'a
pas voulu obtempérer. Selon Midi-Libre, le parquet de Narbonne aurait été saisi
des faits présumés. Quelques jours après l'article de Midi-Libre, le projet de
Villages Hôtel était à nouveau présenté en CDEC et il a obtenu 4 voix sur 4 en sa
faveur. zzz36v
Descente dans les bistrots
La brigade de répression du proxénétisme a placé en garde-à-vue 10 patrons de cafés
parisiens et de Vanves dans les Hauts-de-Seine après avoir saisi des machines à sous
clandestines. Selon Le Parisien, tous ont reconnu les faits et ont été relâchés
avec une convocation pour le tribunal correctionnel en mars et avril prochains. zzz24
Accor sans Frantour
Accor aurait décidé de se séparer de Frantour. C'est ce qu'a annoncé Karim Loukil,
directeur général de la branche voyages du groupe, dans les colonnes du Quotidien du
Tourisme. Certains produits seront transférés sur Accor Vacances. zzz70
SBM en forme
La Société des Bains de Mer a réalisé un chiffre d'affaires HT de 261,2 Me pour les 9
premiers mois de son exercice 2002/2003. Il est en hausse de 10,2 %. zzz36v
zzz34
Ying-Yang Lenôtre
Pour la Saint-Valentin, Lenôtre lance le Ying-Yang, une pâtisserie duo : pâte sablée
aux amandes avec une mousse mangue passion, dacquoise noix de coco et framboises
recouvertes de chocolat blanc pour le ying, feuillantine croquante, parfait chocolat avec
mûres et framboises, dacquoise coco nappés de chocolat noir pour le yang. A découvrir
à partir du 10 février 2003. zzz22v
Une croissance "meilleure qu'espérée"
Selon le secrétaire général de l'Organisation mondiale du tourisme, le secteur du
tourisme a connu en 2002 une croissance "meilleure qu'espérée",
comprise entre 2,5 et 3,5 %. Les zones touristiques qui ont connu le plus bel essor sont
le Moyen-Orient (+ 11 % de touristes), l'Asie-Pacifique (+ 8 %), l'Afrique (+ 3,7 %),
l'Europe (+ 2,4 %). La France reste la première destination mondiale avec plus de 75
millions de touristes. zzz70
+ 2,3 % en 2002Les prix ont augmenté de 2,3 % en 2002. Ce sont les chiffres définitifs publiés par l'Insee, à comparer avec l'inflation de 2001 qui s'élevait à 1,4 %. zzz20t |
Un 3 étoiles primé
Le parc Livradois Forez en Auvergne organise chaque année un concours de création
reprise d'entreprises. 10 candidats ont été primés. Parmi eux, Claudine Algarin a reçu
1 500 e pour le lancement d'un hôtel-restaurant 3 étoiles, le Castel Manuel, à
Vernet-la-Varenne (Puy-de-Dôme). zzz36v
Un an de prison ferme
Le parquet de Créteil a requis 2 ans de prison dont 1 an ferme contre Christian Tabart,
un exploitant d'appareils de jeux transformés en machines à sous, et placés dans une
vingtaine de cafés du Val-de-Marne et de l'Essonne en 1999/2000. Le parquet réclame
également une amende de 10 000 e. zzz24
Le Méridien Barcelone change de mains
Deka Immobilien Investment (Dekabank Group), leader du marché des fonds immobiliers en
Allemagne, vient de racheter les murs du Méridien Barcelone. "Le Méridien
conserve la gestion de l'hôtel dans le cadre d'un bail à long terme", précise
le groupe. Le Méridien Barcelone, 208 chambres 5 étoiles, est actuellement en pleine
rénovation (20 Me de travaux). zzz36v
Michelin Benelux
Le millésime 2003 comprend toujours 4 établissements à 3 macarons (3 en Belgique et 1
aux Pays-Bas). Du côté des 2 étoiles, le guide couronne cette année le restaurant de
l'Hôtel Barbizon Palace à Amsterdam, le Vermeer. Toujours aux Pays-Bas, 6
établissements gagnent leur premier macaron. En Belgique, ils sont 9 et 1 au grand-duché
du Luxembourg. Le Guide Rouge Michelin Benelux est sorti en librairie le 31
janvier. Et s'il passe de 590 pages en 2002 à 804 pages en 2003, cela s'explique non pas
par une arrivée massive de nouveaux établissements, mais par la traduction de tous les
commentaires en néerlandais. Un guide bilingue. zzz22v
Pierre Bellon récompensé
Le p.-d.g. de Sodexho Alliance a remporté le trophée Ethique et Gouvernance décerné
par l'Ecole des dirigeants et des créateurs d'entreprises (EDC). Une distinction qui
récompense son action contre la malnutrition : le programme Stop Hunger a permis de
distribuer en 2002 plus de 150 000 repas gratuits à des enfants défavorisés. zzz22v
Thierry Weil quitte Bistro Romain
Après 9 ans passés dans le Groupe Flo, Thierry Weil, directeur général de Bistro
Romain, laisse son fauteuil à Philippe Soille, numéro 2 de l'enseigne. A partir du mois
de mars, Thierry Weil dirigera la chaîne de parapharmacie Parashop. zzz18p
Un 2e Novotel au Japon
Après Osaka, la bannière Novotel va flotter sur le Yokohama Hotel rebaptisé dans
quelques mois Yokohama Novotel. Accor Asia Pacific reprend donc la gestion de cet hôtel
datant de 1979, qui va commencer par se refaire une beauté. Les travaux devraient être
achevés en septembre 2003. zzz36v
"Aimable droit de réponse"
"Dans un récent article du journal, intitulé Le Sofitel Royal Lyon devient
un hôtel-école (...), le directeur de l'Institut Paul Bocuse déclare 'que c'est
une première européenne, voire mondiale que de voir des élèves prendre en charge un
hôtel'. J'ai le regret de le dire, mais la joie d'informer vos lecteurs, parmi
lesquels de très nombreux anciens élèves, que, depuis 1935, l'école hôtelière de
Thonon-les-Bains, lycée public, fonctionne avec un hôtel d'application de 35 chambres,
entièrement pris en charge par ses élèves, de tous niveaux (...)", vient de
nous écrire Patrice Broussou, proviseur du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains. zzz68v
CA 2002 pour la Société du Louvre
Le chiffre d'affaires consolidé de la Société du Louvre clos au 31 décembre 2002
s'élève à 691,2 Me, en progression de 0,7 % par rapport à 2001, mais en repli de 0,8 %
à périmètre et taux de change constants. Pour l'hôtellerie économique, le chiffre
d'affaires du groupe Envergure enregistre une hausse de 5,9 %, à 306,4 Me. En revanche,
pour l'hôtellerie de prestige, le CA du groupe Concorde est en baisse de 4,7 %, à 239,2
Me. zzz36v
Hilton s'accroche
Hilton Hotels Corporation a annoncé un bénéfice net de 40 millions de dollars pour le
quatrième trimestre de son exercice (contre 4 millions de dollars pour la même période
en 2001), pour un CA de 957 millions de dollars (en hausse de 8 %). Pour l'année 2002, le
groupe affiche un bénéfice de 198 millions de dollars contre 166 millions en 2001,
tandis que le chiffre d'affaires est en baisse de 4 points à 3,847 milliards de dollars. zzz36v
Novelli à Brocket Hall
Jean-Christophe Novelli reste en Grande-Bretagne. Il vient d'être nommé directeur des
cuisines du château Brocket Hall à Welwyn dans le Hertfordshire, qui comprend notamment
L'Auberge du Lac, et du restaurant Grill Room du London Capital Club de Londres. zzz22v
| BUFFALO GRILL S'ÉTONNE "Suite
à l'article paru dans le journal Le Canard Enchaîné daté du 29 janvier 2003, le
groupe Buffalo Grill s'étonne que le parquet de Paris n'ait eu connaissance des
résultats de l'enquête déjà menée par le parquet d'Evry en 2001 que le 23 décembre
dernier, soit 4 jours après la mise en examen de quatre de ses dirigeants",
explique le groupe de Christian Picart dans un communiqué. |
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L'Hôtellerie n° 2807 Hebdo 06 Fevrier 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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C'est avec beaucoup de peine que nous
avons appris la disparition de Serge Dubourg le 19 janvier, à la suite d'une longue
maladie. On se souviendra longtemps, dans le Midi, de son enthousiasme, de son dynamisme,
de sa bonne humeur et de sa gentillesse. Il a des années durant animé l'amicale de
l'Interfédération du Midi, il savait mieux que personne réunir les êtres les plus
opposés, les amener à réfléchir ensemble sur les sujets qui lui tenaient le plus à
cœur : la vie, l'amitié et la profession. Généreux, ouvert, il aimait la vie, il
aimait la fête et avait un sens rare de l'amitié. A 76 ans, il débordait de projets, il
avait aidé ses amis antillais à mettre en place des produits, à les commercialiser, il
espérait trouver un peu de temps pour faire au cœur de la mer des Caraïbes ce qu'il
avait fait dans le Midi... 
