| Chez Buffalo Grill... Le 3 février, 7 salariés de Buffalo Grill ont été entendus par le juge d'instruction, puis relâchés en fin d'audition. Ils auraient confirmé avoir vu passer des viandes non estampillées (sans provenance authentifiée) chez Districoupe après le début de l'embargo sur la viande de bœuf britannique. Le vétérinaire Gérard Bouillon a également été entendu à ce sujet. Le groupe conteste des informations et "souhaite que toute la lumière soit faite sur les mises en cause dont elle est aujourd'hui l'objet, afin de rétablir au plus vite la sérénité". En attendant, l'entreprise continue, André Guigneret a été nommé vice-président du conseil de surveillance en remplacement de Philippe Mailfait, démissionnaire. Patrick Belat quitte le conseil de surveillance pour faire son entrée au directoire où il sera en charge de la direction fonctionnelle du groupe. zzz22v |
Bilan positif pour la montagne
Selon Ski France, 82 % des stations de montagne interrogées estiment que le bilan de la
saison d'hiver est "plutôt positif". Toujours selon le communiqué de
Ski France, 43 % des stations jugent que cette saison est meilleure que celle de l'année
dernière. Depuis le début de l'hiver, les principales stations des Alpes-Maritimes
enregistrent une affluence record, jamais égalée depuis les années 70. A partir de 1
500 m d'altitude, les Alpes du Sud affichent, 25 % de skieurs en plus, soit une moyenne de
3 000 skieurs par jour avec des pointes quotidiennes de 15 000 personnes. Quant aux taux
de remplissage, ils varient de 90 à 97 % selon la station et pendant les fêtes de fin
d'année, certains établissements atteignaient même 100 %. zzz36v
L'amendement Mariani-Diard définitif
L.3332-15 du Code de la santé publique, portant sur les fermetures administratives, a
été entériné. Il prévoit désormais le principe d'un avertissement préliminaire et
limite la durée de fermeture à 2 mois lorsque celle-ci est justifiée par des motifs de
police administrative. Cette modification du code des débits de boissons (intégré au
Code de la santé publique) protège les exploitants contre certains excès
administratifs. zzz24
Les tarifs hôteliers augmentent
Selon l'indice American Express du voyage d'affaires (IAEVA), les tarifs hôteliers du
quatrième trimestre 2002 au niveau mondial sont à la hausse. En Europe, les tarifs
moyens des catégories inférieure et moyenne ont augmenté de 7,8 % et 6,5 % par rapport
au 4e trimestre 2001. En France, sur un an, les tarifs de la catégorie inférieure sont
en hausse de 5,7 %, ceux de la catégorie moyenne de 14,9 % et la catégorie supérieure
de 7,7 %. zzz36v
Go Voyages/fastbooking
Tous les hôtels référencés par Fastbooking sont désormais intégrés dans les moteurs
de réservations sur Internet (www.goagences.com et sur l'ensemble des GDS) du voyagiste Go Voyages. zzz70
Gault Millau
L'édition 2003 accorde 20/20 au chef de l'Auberge de L'Eridan à Veyrier-du-Lac. Et
décerne le titre de cuisinier de l'année à Michel Troisgros. zzz22v
19e Bodegon Colonial
Il a ouvert ses portes le 12 février 2003 sur la commune de Villenave-d'Ornon, près du
site des Rives d'Arcins, en périphérie de Bordeaux. zzz22v
Gordon Ramsay reprend Vong
A Londres, le Savoy Group et Jean-Georges Vongerichten ne sont pas arrivés à trouver un
terrain d'entente au moment du renouvellement du contrat du restaurant Vong, dans l'hôtel
Berkeley. Le chef britannique Gordon Ramsay prend le relais. Dans le nouveau contrat,
Gordon Ramsay Holdings gère donc le restaurant du Claridge's, celui du Connaught, et les
2 du Berkeley. zzz36v zzz22v
Investissement : 40 Me
Le nouvel hôtel 4 étoiles qui va être construit à Europa-Park, en Allemagne, fait
parler de lui. Outre sa forme inspirée du Colisée romain, il possédera 320 chambres, 20
suites et un restaurant de 1 400 places. Ouverture prévue en 2004. Et il fait peur aux
hôteliers de la région qui craignent pour leur fréquentation. D'après le directeur du
parc d'attractions, Roland Mack, ils n'ont rien à craindre car les deux hôtels
préexistants sur le site ont affiché un TO de 99 % l'an dernier. zzz36v
Stabilité chez Taittinger
Le chiffre d'affaires 2002 du Groupe Taittinger s'établit à 788,3 Me, en hausse de 1 %
sur un an. A périmètre constant, l'activité est en baisse de 0,56 %. La branche
hôtellerie de prestige enregistre un chiffre d'affaires en baisse de 4,6 %, tandis que
l'hôtellerie économique, avec Envergure, affiche une activité en hausse de 5,9 %. zzz36v
Opérations immobilières en cours
La cession des 4 hôtels de luxe ex-Ciga de la Costa Smeralda en Sardaigne, est en cours.
Un protocole a été signé par Starwood, actuel propriétaire, et Colony Capital. Le
montant de la vente serait de l'ordre de 300 Me.
Dans le package, un terrain de golf, des restaurants, des boutiques, et 2 400 hectares de
terrain. Starwood serait également en train de vendre l'immobilier du Principe di Savoia
à Milan et du Danieli à Venise. Enfin les murs du Four Seasons de Milan ont été vendus
à l'investisseur irlandais Quinlan. zzz36v
Guichet unique
L'amendement pour la création d'un guichet unique, pour le recouvrement des cotisations
et contributions sociales des commerçants et des artisans, a été adopté par
l'Assemblée nationale, en première lecture du projet de loi pour l'initiative
économique. zzz22v
Autoroute en panne en Italie
Le Groupe Benetton a lancé une OPA destinée à acquérir la totalité du capital
d'Autostrade, la principale société italienne de gestion autoroutière, dont il est
actionnaire. Pendant ce temps, les actions légales engagées par l'Autorité anti-trust
à propos d'une présumée collaboration d'Autostrade et d'Autogrill, a donné un coup
d'arrêt au programme d'appel d'offres annoncé. Une pause qui va permettre la
consolidation des alliances entre divers protagonistes. Compass et Cremonini au sein de la
nouvelle société Moto. Et entre restaurateurs et pétroliers, Camst et Erg, Cir et
Tamoil, Finifast et Agip, Flunch et Q8, Gemeaz et Api, My Chef (dont le président Andreis
est partenaire d'Elior) et Total Fina. zzz22v
La Suisse joue les prolongations
La commission de l'économie et des redevances a jugé par 10 voix contre 4 qu'il était
préférable de prolonger l'application du taux réduit de 3,6 % à l'hôtellerie au-delà
de 2004. Le Conseil national doit se prononcer en mai. Le Conseil fédéral soutient
également cette prorogation pour soutenir le tourisme helvétique considéré comme
pénalisé par la force du franc suisse. zzz36v
Rachat d'actions pour Pierre & Vacances
L'assemblée générale ordinaire des actionnaires devra se prononcer le 10 mars sur un
programme de rachat d'actions portant sur un maximum de 10 % du capital de Pierre &
Vacances, soit un investissement maximal de 76 511 250 e. L'objectif principal de ce
programme étant "la régularisation du cours de l'action" et de "permettre
à la société de remettre des actions en titre de paiement ou d'échange dans le cadre
d'opérations de croissance externe". zzz36v
Article précédent - Article suivant
Vos commentaires : cliquez sur le Forum de L'Hôtellerie
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie n° 2810 Hebdo 27 Février 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
