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	du 1er mai 2003	ÉDITO

CACOPHONIE

Le protocole devrait, de toute évidence, interdire à un Premier ministre de faire quelque déclaration que ce soit aux journalistes au cours d'un vol... L'avion semble en effet les déconnecter complètement de leur réalité politique, leur faisant complètement oublier la teneur des déclarations qu'ils s'appliquent à faire sur terre... A moins que l'altitude ne les libère de toute obligation et leur permette de dire tout haut ce qu'ils pensent tout bas, allez savoir...
C'est en revenant de Chine que Jean-Pierre Raffarin aurait révélé aux journalistes voyageant avec lui, un éventuel report de la mise en place de la baisse de la TVA sur la restauration, du fait de la mauvaise conjoncture économique qui empêcherait les caisses de l'Etat de supporter le coût de la mesure...
Presque au même moment, sur terre, la ministre aux Affaires européennes, Noëlle Lenoir, recevait les représentants patronaux pour faire le point sur l'avancement du dossier sur le plan européen. Ils sortaient de cet entretien, confiants, et dans un communiqué allaient jusqu'à déclarer : "La commission reprend à son compte la proposition française de rétablir l'équité fiscale en France et proposera en juin la baisse de la TVA sur la restauration en France. L'Umih a transmis à la ministre un message ferme : la France est condamnée à convaincre les pays réticents."
Il faut toujours se méfier des raccourcis, et il faut toujours se garder des déclarations des politiques...
En effet, les instances européennes ont des règles très claires auxquelles un pays comme la France, fondateur de l'Union, ne pourra déroger. Dire que la commission reprend à son compte la proposition française de rétablir l'équité fiscale en France, est aussi faux que de dire que la commission va proposer une baisse de la TVA pour la France. Il n'est question de la France que parce que c'est le gouvernement français qui pousse à faire inscrire la restauration sur la liste des produits au taux réduit, mais la commission n'est pas concernée par les problèmes d'équité fiscale en France, c'est du seul ressort du gouvernement français... Saisie par la France, la commission va proposer une révision de la liste des produits autorisés à appliquer le taux réduit, et envisager l'inscription de la restauration sur cette liste.
Aussi, tant que l'unanimité des voix ne permettra pas l'inscription de la restauration sur la liste des produits au taux réduit, la France continuera à appliquer une TVA à 19,6 %. Et les pressions exercées sur les parlementaires français n'y changeront rien... Ce n'est que le jour où l'unanimité des pays membres aura accepté cette inscription de la restauration sur cette liste, que la pression des restaurateurs sur leurs élus pourra leur permettre, enfin, de réduire le taux de TVA en France... Autant dire que le chemin à parcourir est encore long et que rien n'est gagné... D'autant que le Premier ministre semble vouloir gagner du temps...
PAF zzz80

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L'Hôtellerie Restauration n° 2819 Hebdo 1er Mai 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE