Actualités

	du 11 décembre 2003	EMPLOI

< FORMATION EN AVEYRON

Création d'une charte

Sous l'égide de la CCI et de l'Umih 12, les professionnels aveyronnais veulent redonner ses lettres de noblesse à l'apprentissage.

Initiée durant l'été, la création du Club qualité apprentissage dans l'hôtellerie-restauration, réunit une quinzaine de professionnels autour d'une charte qui précise les droits et les obligations des apprentis et des entreprises. L'enjeu : attirer les jeunes vers l'apprentissage en leur donnant le maximum de garanties quant au sérieux et à l'efficacité de leur formation. Accueil des jeunes au sein de l'entreprise, sensibilisation à la 'culture' interne, respect des droits de l'apprenti, évaluation de ses acquis ou accompagnement de l'élève à l'issu de son stage, tout doit être fait pour capter durablement son intérêt pour le métier et décupler sa motivation. "Il est nécessaire de redorer le blason de l'apprentissage qui s'est terni ces dernières années. Nous devons faire en sorte que les jeunes qui viennent chez nous se sentent bien intégrés. C'est le seul moyen de leur faire aimer le métier", reconnaît Bernard Bouilliard, restaurateur à Villefranche-de-Rouergue. Confrontés à une pénurie de candidats, ces professionnels ont donc décidé de réagir. "Nous avons organisé plusieurs réunions d'information sur nos métiers auxquelles étaient conviés les jeunes et leur famille, et nous assurons la promotion des entreprises qui s'engagent à respecter notre charte", poursuit l'hôtelier, qui dirige un 3 étoiles de 26 chambres. Un document qui prévoit notamment de garantir aux apprentis l'accès à des employeurs labellisés dans les domaines de la qualité de la formation et du respect des contraintes et des règles de bienséance. "Nous traversons une crise très grave et toutes les initiatives qui vont dans le sens d'une meilleure qualité de la formation et de l'accueil des apprentis doivent être prises." zzz68p

Article précédent - Article suivant

Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2851 Hebdo 11 décembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE