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 du 1er avril 2004 |
LICENCE IV |
< BAISSE DE LA CONSOMMATION DE BIÈRE
En 25 ans,
la consommation de bière a diminué de 25 %, révèle le World Drink Trends 2003. "En
2002, précise l'Association des brasseurs de France, elle représentait un total
de 20,6 millions avec une consommation moyenne de 34,7 litres par an et par habitant.
L'été exceptionnel de 2003 n'a pas modifié les tendances de fond : malgré la
conjoncture climatique, le marché 2003 est demeuré inférieur à 2001." Si le
phénomène devait se poursuivre, la France, qui est actuellement au 14e rang des pays
européens consommateurs de bière, pourrait "devenir le plus petit consommateur
de bière de l'Europe des 25". Le constat est d'autant plus alarmant aux yeux de
l'association que "de gros efforts ont été menés par la filière".
"Sensibles et réactifs aux discours de santé publique, les principaux brasseurs
ont, depuis les 10 dernières années, abaissé le degré alcoolique de leurs marques
leaders." De - 0,2 à - 0,5 %. Et se sont "interdits la fabrication et la
distribution de bières fortes à plus de 8° d'alcool". Inquiète, l'Association
des brasseurs de France a récemment tiré la sonnette d'alarme au nom de toute la
filière, "des producteurs d'orge aux exploitants de cafés-restaurants".
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7 médailles pour les membres de
l'ABF
Dans le cadre du salon de l'Agriculture, qui s'est déroulé début mars à Paris,
les brasseries membres de l'Association des brasseurs de France ont participé au concours
général agricole. Les résultats :
- 1 médaille d'or pour la brasserie La Choulette, dans la catégorie bière ambrée,
avec la Choulette Ambrée.
- 2 médailles d'argent pour la brasserie Castelain, dans la catégorie bière blonde
de basse fermentation avec Cht'i Triple et dans la catégorie bière ambrée avec la Cht'i
Ambrée.
- Médaille de bronze pour la brasserie La Choulette, dans la catégorie bière
blonde de haute fermentation avec la Choulette blonde, pour la brasserie des Cimes, dans
la catégorie bière blanche avec Aiguille Blanche, pour la brasserie Sancerroise, dans la
catégorie bière blonde de haute fermentation avec la Sancerroise et pour la brasserie
Duyck dans la catégorie bière ambrée avec Jenlain.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2866 Hebdo 1er avril 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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