du 22 avril 2004 |
ÉQUIPEMENTS & SERVICES |
COLLECTION
Daniel Buren signe des tasses à café pour illy
'illycollection' signée Daniel Buren.
Daniel Buren, dont l'uvre se caractérise par la
répétition de bandes verticales de dimensions égales alternant le blanc et la couleur,
crée une collection de tasses à café espresso pour le torréfacteur illy. Avec cette
'illycollection', l'artiste signe une uvre originale dans laquelle les rayures sont
formées par l'alternance de tasses et de soucoupes tronquées, tantôt blanches, tantôt
bleu profond ou vert d'eau. La 'illycollection', signée par l'artiste et numérotée, est
présentée dans un coffret composé de 4 tasses et soucoupes et d'une boîte de café
illy de 250 grammes, 100 % arabica.
En vente au Palais de Tokyo (où Daniel Buren expose du 13 mai au 27 août 2004),
dans certaines épiceries fines, grands magasins ou sur la boutique électronique www.illy.com
Prix approximatif : 80 e. zzz42a
CONNEXION
Internautes et professionnels en relation directe par téléphone
Désormais, les professionnels possédant ou créant un site avec PagesJaunes
(filiale de Wanadoo, groupe France Télécom) peuvent bénéficier d'un nouveau service,
baptisé 'Call-back'. Celui-ci permet aux internautes qui visitent les sites d'entrer
gratuitement et immédiatement en contact téléphonique avec l'établissement visité.
Lorsque l'internaute clique sur le bouton 'Call-back', une nouvelle fenêtre s'ouvre
automatiquement et lui propose de saisir le numéro de téléphone sur lequel il souhaite
être rappelé. L'internaute n'a plus qu'à valider sa saisie en cliquant sur le bouton
'Rappel' pour activer le processus. Un serveur téléphonique le met alors immédiatement
en relation avec le professionnel, la communication téléphonique étant gratuite pour
l'internaute. Avec ce service, les hôteliers et les restaurateurs donnent la possibilité
à leurs clients de les joindre de façon individuelle, personnalisée et ce, à partir de
n'importe quel poste téléphonique en France métropolitaine.
Le service 'Call-back' enrichit l'offre de création de sites de PagesJaunes. Il
comprend l'insertion du bouton 'cliquable' sur le site de l'établissement, la connexion
au service 'Call-back', ainsi qu'un forfait fixe de 10 e par mois (hors frais d'ouverture)
couvrant le coût des télécommunications sur la métropole (quels que soient leur nombre
et leur durée).
PagesJaunes
Tél. : 01 46 23 35 31
www.bienvenue.pagesjaunes.fr
zzz38
TÉLÉDIFFUSION
Les programmes télé arrivent par la ligne téléphonique
France Télécom et TPS lancent la télévision par la ligne téléphonique, à Paris
et en région parisienne. Grâce à MaLigne tv et TPS L, les téléspectateurs parisiens
reçoivent des programmes de cinéma et de télévision à la demande en qualité
numérique. L'agglomération lyonnaise bénéficiait déjà de ce service depuis décembre
2003. France Télécom et TPS poursuivent donc leur calendrier de déploiement.
Prochainement, de nombreuses zones urbaines et périurbaines pourront également profiter
de ce service innovant. La grande nouveauté, c'est donc que les images et les services
proposés sont diffusés via la ligne téléphonique, directement sur le téléviseur, en
toute simplicité. France Télécom a mis en place une architecture dédiée (de la
plate-forme de service au décodeur numérique de l'abonné) qui permet d'assurer la
qualité de service indispensable à la diffusion en continu de chaînes de télévision
et à la distribution de à la demande. L'opérateur assure également la sécurisation et
la gestion technique des droits grâce à son système de contrôle d'accès Viaccess et
à l'authentification du terminal et de la ligne. France Télécom et TPS ont travaillé
en étroite collaboration avec les industriels pour la mise en place des ces services :
Alcatel pour les DSLAMs, Sagem pour les décodeurs, Thalès pour la plate-forme de gestion
des services, Thomson/Nextream pour les codeurs vidéo.
Partenaire exclusif des grands studios de cinéma Warner Bros, MGM, Paramount,
Touchstone (The Walt Disney Company France) et Universal (pour la moitié de sa
production), partenaire des producteurs de cinéma français, du football français, du
basket français et du football anglais, TPS diffuse une offre de programmes riche et
complète. Familiale et simple, l'offre TPS L réunit les grandes chaînes du bouquet
numérique, dont sa chaîne premium TPS Star, et propose une sélection très attractive
des programmes de TPS.
Infos au 10 14 ou au 32 99, ou encore sur le site www.francetelecom.com
zzz38
ENVIRONNEMENT
Fours mixtes : gros consommateurs d'eau
Les fours mixtes dotés de système de lavage automatique sont très gourmands en eau
et en produits lessiviels. Si ce système permet de dégager un gain de temps intéressant
sur le nettoyage, il faut tout de même rester vigilant quant à ses consommations d'eau
et de produits lessiviels, qui peuvent générer des coûts importants. Un point à
vérifier lors de tout achat. zzz42c
RESTAURATION DIFFÉRÉE
Liaison froide surgelée : bientôt un test
La société allemande de préparation de plats cuisinés surgelés Apetito a lancé,
en Allemagne, le concept de restauration hospitalière et scolaire en liaison froide
surgelée. Les constructeurs Iseco et Electro Calorique ont conçu des chariots de
transport assurant, d'une part, le maintien au froid des entrées et desserts, d'autre
part, la remise en température des plats cuisinés.
Avantages de la liaison froide surgelée : bonne conservation des qualités
organoleptiques des produits, grande souplesse de production, production en plus grandes
quantités, d'où des prix MP encore mieux négociés, et enfin, moins de pertes.
Désormais implantée en France, la société Apetito va prochainement lancer à Paris un
test de repas livrés à domicile aux personnes âgées, en liaison froide surgelée. zzz42f
PROTECTION SOLAIRE
Un film athermique pour faire barrage à la chaleur
Le 'ATH 700' de Réflectiv fait obstacle aux rayons du soleil. |
'ATH 700' de Réflectiv affiche sa technicité et s'applique
très facilement sur les baies vitrées. Ce film adhésif en polyester fait obstacle aux
rayons du soleil et réduit considérablement la chaleur dans les locaux, ainsi que les
consommations d'énergie de la climatisation. Sa teinte légèrement gris vert est
indispensable à ses performances techniques mais ne modifie en rien les couleurs. Ses
atouts : film très clair non métallisé n'altérant pas la transparence, respecte le
caractère architectural des façades, facile à appliquer, baisse de 8 à 10 °C la
surchauffe des espaces, réduit les dépenses de climatisation. Ses caractéristiques
techniques : 19 g/m2, réflexion énergie solaire : 6,4 %, absorption énergie solaire :
55,1 %, transmission énergie solaire : 38,5 %, transmission visible : 65,6 %, rejet
énergie solaire : 47,8 %.
Prix approximatif : 45 e/m2.
Points de vente au 01 43 99 00 22. zzz42i zzz42e
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L'Hôtellerie Restauration n° 2869 Hebdo 22 avril 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE