Actualités

	du 27 mai 2004	INTERNATIONAL

Fermeture de La Caravelle
André et Rita Jammet, à la tête du restaurant La Caravelle à New York depuis 1984, ont jeté l'éponge le 15 mai après un dernier service. Après Lespinasse il y a quelques mois, Le Lutèce en février, La Côte Basque en mars, la fermeture de La Caravelle est un nouveau coup dur. zzz22v zzz99

1 000 dollars l'omelette
Vous avez bien lu. Même les clients pensaient qu'il s'agissait d'une faute de frappe. Depuis quelques jours, le restaurant Norma de l'hôtel new- yorkais Le Parker Méridien a inscrit à sa carte du petit-déjeuner cette omelette accompagnée de caviar et de langouste. Il y en a une autre à 100 dollars avec seulement 30 grammes de caviar. Les clients ne se bousculent pas, mais l'info, elle, circule. Est-ce vraiment une bonne pub ? zzz22v zzz99

L'Hôtel Métropole ouvre en juin
L'Hôtel Métropole Monte Carlo (146 chambres dont 64 suites), dont la direction générale est assurée par Jean-Claude Messant, ouvrira ses portes à nouveau à la mi-juin. Une ouverture après de lourds travaux d'embellissement confiés à l'architecte Jacques Garcia. Tandis que la cuisine a été confiée à Christophe Cussac, sous l'œil attentif de Joël Robuchon. zzz36v zzz99

11 nouveaux Sofitel en 2004
Accor a planifié 11 ouvertures pour 2004 : Sofitel Venezia in Isola (324 chambres) en Italie, Sofitel Pelourinho Salvador (70 chambres) au Brésil, Sofitel Cancun (402 chambres) au Mexique, Sofitel Seminyak Bali (120 chambres.) en Thaïlande, Sofitel Wentworth Sydney (431 chambres) en Australie, Sofitel L'Amitié Bamako (182 chambres) au Mali, et trois en Chine : Sofitel Anshan (306 chambres), Sofitel Jinsui Shenyang (370 chambres), Sofitel Shijiazhuang (362 chambres). C'est un signe. zzz36v zzz99

Segafredo retourne au pays
La société bolognaise a développé un réseau de licenciés de plus de 400 unités dans le monde. Après la France, l'Allemagne, l'Autriche, la République Tchèque, la Russie, l'Argentine, les Emirats et la Chine, les prochains développements sont programmés en Grande-Bretagne après l'acquisition de 20 % du capital de Puccino's, et en Italie où la marque sera présente dans les principales gares à l'occasion des opérations de restructuration de la société Grandi Stazioni. zzz22v zzz99

Park Inn en Scandinavie
Park Inn, la chaîne hôtelière milieu de gamme appartenant au groupe Rezidor SAS Hospitality, se développe en Scandinavie avec l'ouverture d'un hôtel à Jönköping en Suède, d'un premier établissement en Norvège, à Stavanger, ainsi qu'avec la reprise du Radisson SAS Globetrotter Hotel à Copenhague. Ce dernier (191 chambres et 6 suites) a été rebaptisé Park Inn Copenhagen Airport. Park Inn gère actuellement 23 hôtels dans 7 pays.

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