du 28 octobre 2004 |
COURRIER DES LECTEURS |
Où louer du matériel de cuisine ?Nous avons l'intention de changer le matériel suivant : machine à laver la vaisselle, friteuse, et four à vapeur. Nous savons qu'il est possible de louer ce genre de matériel (mais pas en leasing). Nous réalisons en moyenne 450 couverts par jour. Pouvez-vous nous communiquer l'adresse des fournisseurs qui proposent ce type de prestatoion (M. C. de Lille) Si vous
recherchez des fournisseurs ou des produits particuliers, nous vous conseillons de
consulter le site de Kifaikoi www.kifaikoi.com, qui vous permet de trouver des fournisseurs pour les
CHR et d'entrer directement en contact avec eux. Vous pouvez également utiliser Forum
Tech sur ce site, forum des produits introuvables, des nouvelles techniques et des
questions insolites.
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Quand dois-je prévenir mon employeur quant à la prise d'un congé parental à temps plein pour mon 2e enfant attendu vers le 8 mars 2005 ? Pourrai-je prendre la 1re année à temps plein et la 2nde à temps partiel ? (Isa Lory sur le Forum de L'Hôtellerie Restauration)
Le
congé parental est un congé non rémunéré dont peut bénéficier tout salarié
(père ou mère) ayant 1 an d'ancienneté minimum dans l'entreprise, et qui souhaite se
consacrer à l'éducation de son enfant jusqu'à ses
3 ans.
Ce congé est de 1 an renouvelable 2 fois, soit 3 ans maximum. Il peut prendre la forme
d'un arrêt total d'activité ou d'activité à temps partiel.
Pour prendre un congé parental immédiatement après votre congé de maternité,
vous devez prévenir votre employeur 1 mois minimum avant la fin de votre congé en lui
adressant une lettre recommandée avec accusé de réception ou en la lui remettant en
main propre contre décharge.
Cette lettre doit préciser le point de départ, la durée et la forme du congé que vous
souhaitez prendre (arrêt total d'activité ou activité à temps partiel).
Dans votre cas, vous souhaitez bénéficier d'un congé parental d'éducation à la fin de
votre congé de maternité. Comme la naissance de votre enfant est prévue pour le 8 mars
2005, votre congé de maternité devrait se terminer le 17 mai 2005 (10 semaines après la
naissance).
Dans cette hypothèse, vous devrez faire votre demande de congé parental au plus tard
le 17 avril 2005 pour la période allant du 17 mai 2005 au 17 mai 2006. À la fin de
cette première année, vous pouvez prolonger votre congé parental d'un an. Dans ce cas,
vous devrez adresser
à votre employeur une lettre recommandée avec accusé de réception 1 mois minimum avant
la fin de cette 1re année, c'est-à-dire le 17 avril 2006 au plus tard. Si à
cette date vous souhaitez transformer votre congé parental en activité à temps partiel,
c'est possible à condition de le préciser dans la lettre.
Sachez que dans le cadre d'un congé parental, l'activité du salarié à temps partiel
doit être de 16 heures minimum par semaine (art. L.122-28-1 du Code du travail).
N.B. : Pour en savoir plus sur le congé parental et pour retrouver des modèles de lettre de demande et de renouvellement, vous pouvez consulter sur www.lhotellerie-restauration.fr le Sujet Interactif 'La pratique du droit du travail en CHR : Les conditions de travail au jour le jour'. zzz60o
À qui incombe le changement de la chaudière à gaz qui n'est plus aux normes de sécurité et qui ne va pas tarder à rendre l'âme ? Dans mon bail, il est prévu que je dois "entretenir en bon état de réparations locatives pour les rendre à la fin du bail en bon état desdites réparations et conformes à tous états des lieux qui ont pu être dressés". Mais je doute que le propriétaire veuille effectuer les travaux. Puis-je la remplacer et lui faire payer la facture ? (E. S. de Honfleur)
À
la lecture des clauses de votre bail, vous n'êtes tenu qu'aux réparations locatives
et d'entretien, et par conséquent, votre propriétaire est tenu aux grosses réparations.
La distinction entre les réparations locatives et les grosses réparations est une
question de fait que les tribunaux apprécient librement.
Pour qualifier la nature des réparations, les tribunaux retiennent un critère
matériel lié à l'importance de la réparation et un critère financier lié au
caractère exceptionnel de la dépense. Mais il n'est pas toujours aisé de définir cette
frontière entre les réparations locatives et les grosses réparations. Il convient
doncde se reporter aux décisions de la jurisprudence.
Les tribunaux ont qualifié de réparations d'entretien ou de gros entretien, qui
incombent normalement au locataire, le changement de la chaudière du chauffage central et
la réfection d'une chaufferie (Cass. 9 décembre 1980), (Cass. civ. 3e du 16 mars 1983).
Cependant, l'article 1755 du Code civil prévoit que les réparations creusées par la
vétusté sont à la charge du propriétaire. Vous pouvez donc invoquer la vétusté de
cette chaudière pour qu'elle soit prise en charge par votre propriétaire.
Quant au paiement du remplacement de la chaudière, sachez que vous
ne pouvez pas vous substituer à votre propriétaire sans son accord ou sans autorisation
de justice pour effectuer les travaux qui lui incombent.
Vous devez le mettre en demeure de réaliser ces travaux.
Si celui-ci ne répond pas ou ne veut pas s'exécuter, vous devez demander à la justice
d'obliger votre propriétaire à effectuer ces travaux ou qu'elle vous autorise à
réaliser les travaux nécessaires, mais aux frais de votre propriétaire.
En ne respectant pas ce formalisme de demande d'autorisation, vous risquez de ne pouvoir
vous faire rembourser par le propriétaire. Vous pouvez également invoquerle caractère
d'urgence de votre dossier et utiliser la procédure de référé pour demander cette
autorisation de travaux. zzz62
Je dois licencier un salarié. J'aimerais savoir s'il faut parler de licenciement dans la lettre de convocation à l'entretien préalable. (Andrée sur le Forum de L'Hôtellerie Restauration)
La
lettre de convocation à l'entretien préalable de licenciement doit préciser la raison
pour laquelle le salarié est convoqué, et elle ne
doit pas laisser croire au salarié que la décision est arrêtée.
En effet, cette décision ne peut intervenir
qu'à l'issue de l'entretien, une fois que le salarié a pu fournir des explications et se
défendre.
La lettre doit donc indiquer que le salarié est convoqué
parce que son "licenciement
est envisagé". Nous vous proposons ci-dessous un modèle de lettre de
convocation à l'entretien préalable, valable si votre entreprise n'a pas de délégués
du personnel.
Modèle de convocation à
l'entretien préalable en l'absence de délégués du personnel LRAR (ou remise en main propre contre décharge) A........,
le........ Signature * Un délai de 5
jours ouvrables doit séparer la présentation de la lettre de convocation au salarié et
l'entretien. N.B. : Pour en avoir plus sur les différentes étapes de la procédure de licenciement, ou retrouver des modèles de lettre de licenciement, vous pouvez consulter sur www.lhotellerie-restauration.fr le sujet interactif 'La pratique du droit du travail en CHR : Les ruptures du contrat de travail'. zzz60u |
Je travaille 35 heures par semaine à temps plein. Puis-je travailler à mi-temps dans une autre entreprise, et dans l'affirmative, sur quelle base maximum ? (K. C. par courriel)
Vous
avez le droit d'occuper un autre emploi à condition de respecter le contenu de votre
contrat de travail et la réglementation en matière de durée du travail.
En effet, vous devez au préalable consulter votre contrat afin de vérifier si ce dernier
ne comporte pas de clause d'exclusivité qui vous
interdit de travailler pour un autre employeur. Le non-respect de cette clause constitue
une faute grave qui peut justifier votre licenciement.
Si votre contrat ne comporte pas de clause d'exclusivité, vous pouvez très bien postuler
chez un autre employeur car la loi n'interdit pas le cumul d'emplois. Vous avez ainsi la
possibilité d'exercer régulièrement plusieurs activités professionnelles pour le
compte d'autres employeurs.
Dans ce cas, la seule limite sera de ne pas dépasser la durée maximale de travail
autorisée. Dans la mesure où vous travaillez 35 heures, vous devez respecter les durées
maximales posées par le Code du travail.
Vous ne pouvez pas travailler plus de 10 heures par jour, et respecter la durée
maximale hebdomadaire absolue de 48 heures et 44 heures sur une moyenne de 12 semaines.
Ce qui vous permet de travailler 9 heures pour un autre emploi avec un maximum de 13
heures. à la condition de respecter un jour de repos hebdomadaire, conformément à
l'article L.221-2 du Code du travail, qui rappelle qu'il est interdit d'occuper plus de 6
jours par semaine un même salarié. zzz60t
Lundi 1er
novembre Le 1er
novembre est un jour férié ordinaire : le Code du travail ne prévoit rien pour ce jour qui peut être travaillé - mais
sans aucune majoration de salaire. Les repos ou majorations de salaire pour les jours
fériés ordinaires sont prévus par les conventions collectives, usages, contrats de
travail
La convention collective des CHR du 30 avril 1997 a instauré le principe de
3 jours fériés |
Rubrique animée par Pascale Carbillet.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2896 Hebdo 28 Octobre 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE