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Etude exclusive 2001 - L'Hôtellerie-Coach Omnium

Les chaînes de restaurants gardent la tête haute

Les leaders par segment en nombre de points de vente

Nombre d'établissements proposant de la consommation sur place

Restauration à service rapide Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
McDonald's   858 + 70
Quick   308 + 15
Brioche Dorée Le Duff 281 + 29
Relay Hachette 159 + 6
Croq'O'Pain   140 + 25

L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Cafétérias Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Cafétéria Casino Casino 217 + 7
Flunch Agapes 155 + 2
Cora Cafétéria   58 0
Arche Cafétéria Elior 45 + 2
Eris   28 + 2

L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Produits de la mer Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Léon de Bruxelles   37 0
La Criée Saros 27 + 3
Amarine Agapes 13 0
Comptoir du Saumon   5 + 1

L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Grill/Viande Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Buffalo Grill Buffalo Grill 217 + 26
Courtepaille   117 + 6
Hippopotamus Groupe Flo 62 + 15
Crocade Total 60 - 1
Côte à Côte Envergure 32 + 2

L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Restaurants de chaînes hôtelières Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Campanile Envergure 314 + 1
Ibis (La Table, L'Estaminet, Le Café) Accor 183 + 2
Novotel Accor 116 + 1
Kyriad (*) (La Soupière, L'Ardoise) Envergure 105 + 105
Balladins Envergure 57 - 3
L'Hôtellerie/Coach Omnium - * Création en 2000

 

Pizzerias Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Pizza Pasta del Arte Le Duff 83 + 3
Pizza Paï Agapes 56 + 4
Pizza Hut Tricon 27 0
Pizza Pino   10 + 1
Pizza Papa   7 0
L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Brasserie et traditionnel Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Au Bureau   76 + 8
Taverne de Maître Kanter Kronenbourg 64 + 7
Bistro Romain Groupe Flo 62 0
Bistrot du Marché Intermarché 61 + 13
L'Hôtellerie/Coach Omnium

 

Autre restauration à thème Groupe Nbre d'unités 1er janvier 2001 Evolution 2000/1999
Tarte Julie SSP 21 + 2
El Rancho   16 0
Oh ! Poivrier !   13 0
Bodegon Colonial   10 + 1
L'Hôtellerie/Coach Omnium

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L'HÔTELLERIE n° 2712 Magazine 5 Avril 2001


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