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Matériels, produits, services : autant de nouveautés et d'astuces afin de vous faciliter la vie et vous aider à toujours améliorer votre prestation, pour la plus grande satisfaction de votre clientèle.
m Cécile Junod
Porte-brochettes
Pour un service de
brochettes original et attractif, Bron-Coucke propose un ensemble composé d'un socle en
bois massif de hêtre verni doté d'un emplacement pour l'assiette (diamètre : jusqu'à
25 cm), et d'un mât en acier inox ou en fer forgé noir pouvant recevoir des brochettes
jusqu'à 35 cm. Le système autorise le flambage des brochettes. Vendu par 6. Prix
approximatifs : 280 F HT pour le modèle à support en fer forgé, 250 F HT pour l'inox. zzz42x
Plafond à condensation
Distribué par Air Desbonnets, le plafond filtrant 'Dog' est
constitué de dômes à double paroi qui filtrent l'air et condensent les vapeurs. Les
dômes à double paroi ont pour rôle de multiplier par trois la surface de condensation.
Résultat : la filtration de l'air s'en trouve améliorée. Les dômes servent également
à l'introduction de l'air de compensation par soufflage à très basse vitesse, limitant
ainsi les courants d'air. L'éclairage intégré est protégé des vapeurs par un film
d'air. Par ailleurs, ce plafond ne présentant pas de surfaces planes, mais disposant de
profils de récupération, évite les retombées de condensats. Complètement lavable en
machine, il permet de maintenir un haut niveau d'hygiène en cuisine. Sa maintenance peut
être assurée par un personnel non-spécialisé. Enfin, sa conception en fait un système
économique à l'investissement, en maintenance et en consommation énergétique. zzz42x
Cyber borne
La borne interactive 'Cyber Touch' d'Ultimedia symbolise la fusion
réussie entre un design moderne et une conception qui fait la part belle au confort des
utilisateurs. Bien que disposant d'une alcôve semi-confidentielle, elle possède un
faible encombrement et préserve l'intimité de l'utilisateur. Cette niche peut aussi
accueillir un certain nombre d'accessoires parmi lesquels trackball, caméra vidéo,
imprimante, systèmes monétiques et toutes sortes de claviers. Le son est à l'honneur
avec un vaste emplacement réservé à la diffusion acoustique. Conçue pour un usage lié
à Internet, la borne 'Cyber Touch' convient également à toutes autres applications à
caractère ludique. Existe en version murale ou fixée au sol. zzz42x
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L'Hôtellerie n° 2735 Magazine 13 Septembre 2001
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