![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() d'avril 2003 |
REPÈRES |
Baromètre mensuel PKF Hotelexperts - février 2003
Les hôtels hexagonaux subissent les conséquences de la situation internationale. A Paris, les étrangers se font de plus en plus rares. En province, les établissements font le gros dos.
Claire Cosson
Les mois passent et la tendance demeure. L'heure est
indiscutablement à la réduction des déplacements professionnels et des loisirs. Aucun
secteur économique n'échappe au phénomène. Reste que l'hôtellerie française figure
tout naturellement parmi les premières victimes. En février, le baromètre du cabinet
PKF Hotelexperts (établi à partir d'un échantillon d'hôtels du 2 au 4 étoiles luxe,
représentant quelque 30 000 chambres) a d'ailleurs observé une désaffection générale
de la clientèle dans les hôtels de l'Hexagone.
A Paris, les établissements haut de gamme ont ainsi enregistré une baisse de leur taux
d'occupation de près de 15 % à 58,2 %. Ce fléchissement a touché tous les segments,
oscillant de 9,4 % pour les First class à 17,4 % pour les Palaces. Une fuite de clients
qui n'est, hélas, pas totalement compensée par la hausse des prix moyens chambre (RMC).
La RMC globale de l'hôtellerie haut de gamme parisienne n'a en effet progressé que de 4
% au cours du mois de février dernier atteignant 257,09 e.
Résultat : le revenu par chambre disponible s'est effondré de quelque 12 % à 149,64 e
contre 169,08 e un an plus tôt. Et qu'il s'agisse des Hôtels de charme, des Gros
porteurs ou bien encore des Palaces, toutes les catégories ont été logées à la même
enseigne en la matière. Les premiers ont perdu respectivement 15 %, tandis que les First
class et les Palaces limitaient les dégâts à - 5,2 % et - 7,6 %.
Hausse du taux d'occupation des 2 étoiles en province
La situation des unités moyenne gamme de la capitale s'avère, elle, meilleure.
Toutefois, le cabinet PKF Hotelexperts a constaté une certaine dégradation des niveaux
de remplissage des hôtels 2 et 3 étoiles. Ils ont ainsi enregistré une diminution
respective de leur taux d'occupation de 2,4 % et 2,5 %.
Concernant les prix moyens chambre, PKF Hotelexperts a relevé d'importantes disparités
en fonction des catégories. La RMC des 3 étoiles a ainsi stagné à 101,69 e (+ 0,2 %),
alors que les établissements 2 étoiles affichaient une progression de 5,6 % à 64,52 e.
De quoi permettre au revenu par chambre disponible la poursuite de son évolution
positive, puisqu'il a crû de 1,8 % pour les hôtels 3 étoiles standard parisiens, de 3 %
pour les 2 étoiles, et de 2,5 % pour les 3 étoiles supérieur.
En province, plus l'on monte en gamme, pire ont été les performances hôtelières au
mois de février 2003. En témoignent d'ailleurs les scores réalisés en matière
d'occupation. Si les 2 étoiles sont parvenus à tirer leur épingle du jeu avec une
fréquentation en hausse de 3,6 % à 65,3 %, les 3 étoiles ont perdu 0,1 %, et les 4
étoiles, plus de 7 %. Cependant, en termes de prix, les résultats ont été plus
encourageants puisque ces derniers ont bondi de 7,1 % pour les 2 étoiles et de 4,8 % pour
le haut de gamme. Une ombre au tableau : le 3 étoiles dont la RMC s'est stabilisée à
73,65 e (- 0,2 %).
Finalement, les RevPar ont chuté de 2,8 % pour les 4 étoiles et de 0,3 % pour les 3
étoiles. Par contre, celui des 2 étoiles a bondi de 11 % à 34,42 e. nzzz20o
Définition des segments de l'hôtellerie parisienne haut de gamme |
n
Les Palaces : hôtels de prestige situés dans des sites exceptionnels et offrant une
gamme de services complète. La recette moyenne chambre dépasse les 457,34 e HT.
n Les Grand luxe : hôtels de grande renommée appartenant à de grandes chaînes internationales. n Les Hôtels de charme : établissements de capacité plus réduite, proposant des produits exclusifs, mais localisés dans des lieux de moins bonne visibilité. n Les Gros porteurs : hôtels se caractérisant par des capacités importantes (de 400 à 1 000 chambres). n Les First class : hôtels 4 étoiles standard. zzz20h |
Article précédent - Article suivant
Vos réactions : cliquez sur le Forum de L'Hôtellerie
Rechercher un article : Cliquez ici
L'Hôtellerie Restauration n° 2815 Magazine 3 Avril 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE