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de juin 2003
ÉTUDE

Paul

Place de la Gare
59110 La Madeleine
Tel : 03 20 78 32 32 – Fax : 03 20 78 32 20
Internet : www.paul.fr

Nationalité :

F

Groupe auquel la chaîne est rattachée :

Holder
Année de création : 1889
Nombre d'unités en France, avec consommation sur place : 80
Nombre d’unités en France : 234
Formes d’exploitation :
- Filiales :

Environ 80 % des unités
Nombre d’unités à l’étranger : 26
Autres pays où la chaîne est implantée : Espagne, Hollande, Turquie, Maroc, Japon, Angleterre, Liban.
Nombre de personnes employées par la chaîne en France (siège + restaurants) : Plus de 3 500
Président de la chaîne : Francis HOLDER
Vice-Président : David HOLDER
Directeur Général : Maxime HOLDER
Caractéristiques de la chaîne : Boulangeries proposant une petite restauration : sandwiches, crêpes, tartines, salades dans un cadre rustique.
Commentaires : 17 ouvertures planifiées dans toute la France en 2003. Un développement est également prévu à l’étranger, et en particulier aux Etats-Unis.

Source : Coach Omnium


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L'Hôtellerie n° 2824 Magazine 5 Juin 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE


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