Ouvrage disponible auprès de Editions BPI
Pour 6-8 personnes :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 5 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
Faire fondre le chocolat doucement en incorporant le beurre en morceaux. Bien remuer. Ajouter le sucre, la farine et les 5 jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange. Verser dans un moule à tarte et mettre au four préalablement chauffé. Faire cuire à température moyenne 35 à 40 mn. zzz84
Recettes de Chefs - Desserts
