Actualités et conseils pratiques pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration
SOS Experts
Déterminer les équipements et le nombre de cabines d'un spa
Déterminer les équipements et le nombre de cabines d'un spa
Seule une étude de marché du projet pourra déterminer de manière logique et rationnelle le nombre de cabines nécessaire, qui varie donc en fonction de chaque projet.
Hier à 14:15
26e édition des Palmes de la restauration le 10 mars à Paris
Le Leaders Club organisé la 26e édition des Palmes de la restauration, le 10 mars prochain au Musée des arts forains, à Paris. Cet...
Hier à 12:05
SOS Experts
Comment postuler au titre de maître restaurateur
Comment postuler au titre de maître restaurateur
Le titre de Maître restaurateur a pour but de distinguer les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine fait maison à base de produits frais. Pour...
Hier à 11:01
SOS Experts
Marge commerciale et marge brute
Marge commerciale et marge brute
La marge commerciale et la marge brute ont comme point commun d’être la différence entre le montant des ventes et le montant des achats. Néanmoins, le type de ventes qu’elles...
Il y a 2 jours
Le déjeuner le plus technique du siècle ?
Une quarantaine de convives servis par les plus grands artistes des métiers de la salle ont participé, en Suisse, au repas le plus techniques des temps modernes avec plus...
Il y a 2 jours
SOS Experts
Fait maison, mode d’emploi
Fait maison, mode d’emploi
La mention « Fait maison » revendiquée par les restaurateurs sur leurs cartes signale les plats cuisinés ou transformés sur place à partir de produits frais crus. Nous vous...
Il y a 2 jours
Un couple cartonne sur les réseaux avec ses visites filmées des pires restaurants et hôtels
Se basant sur les plus mauvais commentaires sur Google, un couple de Parisiens sélectionne et filme en caméra cachée des établissements de sinistre réputation. En confirmant...
Il y a 2 jours
Ostera : la nouvelle chaise signée Lusini
[Communiqué] VEGA présente Ostera, une nouvelle chaise d’extérieur. Elle est dotée d’une structure en aluminium peint par poudrage et...
Il y a 2 jours
SOS Experts
Les stagiaires ont droit aux repas pendant leur formation
Les stagiaires ont droit aux repas pendant leur formation
Je suis professeur de lycée professionnel. Un de mes élèves en stage travaille de 8 heures à 16 heures (voire 18 heures) dans un restaurant, sans repas fourni. L’équipe de...
Il y a 2 jours
Occuper les enfants au restaurant, un enjeu clé pour une expérience réussie
Accueillir des familles avec leurs enfants représente une opportunité précieuse pour les restaurateurs, mais aussi un défi de taille. Un enfant qui s’ennuie peut rapidement...
Il y a 2 jours
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Brasserie traditionnel cherche un chef de cuisine expérimenté Horaires de jour sans coupure Salaire à définir sur place Veuillez bien vouloir venir avec votre CV 23 Boulevard de Sébastopol 75001 Paris
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restaurant ocean82 a st martin recherche un chef de partie expérimenté place a l année service du soir sans coupures avec 2 jours consécutifs le poste peut être logé
