Ouvrage disponible auprès de Editions BPI
Pour 6 personnes :
- 1 magret fumé
- 200 g de saumon fumé
- 1 petit pot d'œufs de saumon
- 3 salades
Trois salades complémentaires de couleur, de consistance
et de goût, plus, pour 6 personnes, 200 g de saumon fumé découpé en lanières de
0,5 cm de large, 1 magret fumé et 1 petit pot d'œufs de saumon.
Assaisonnez les salades soit à la vinaigrette finie, soit au vaporisateur. Dressez-les
sur les assiettes en trois petits tas différents, disposez dessus magret fumé et saumon
fumé que vous aurez légèrement vaporisé, puis parsemez d'œufs de saumon. Zzz84
Recettes de Chefs - Entrées
