L'article L.6222-35, précise uniquement que ces 5 jours doivent être pris dans le mois qui précède les épreuves. L'objet de ce congé est de permettre au jeune de réviser, il faut donc le prévenir à l'avance pour qu'il puisse s'organiser.
je ne pense pas que l'esprit du texte permette de découper ce congé, mais rien ne l'interdit non plus. mais je vous déconseillerais cette solution de le découper surtout en prévenant le jeune au dernier moment.