Même pour peu de couverts vous devez respecter la réglementation. Première chose, voir si votre bail autorise une telle activité, car à défaut cela pourrait entrainer une résiliation de votre bail. Il faut demander l'accord à votre propriétaire si vous êtes locataire. Ce dernier peut conditionner son autorisation à une augmentation de loyer. Vous devez faire une déclaration d'activité à la DDPP, ainsi qu'au greffe pour activité accessoire à votre activité principale de débit de boissons. Vous devez aussi respecter les règles d'hygiène et il est conseillé d'avoir suivi la formation à l'hygiène alimentaire en restauration à moins que vous soyez titulaire d'un diplôme professionnelle en restauration.