Bonjour,
A compter du 13/12/2014, la nouvelle réglementation Européenne EU1169/2011 entre en vigueur, notamment concernant l'information du client sur les produits allergènes dans la restauration.
Pouvez-vous nous dire ce qui est imposé aux restaurateurs français et à compter de quelle date, les modalités d'application, les solutions pratiques envisageables et enfin les risques encourus ?
Merci.