En tant qu'adhérant à l'union patronale des cafetiers restaurateurs et du monde de la nuit (UPCR) qui s'appelle Umih côte d'Azur est affilié à l'Umih, l'une des organisations patronales signataires de l'avenant n°20 revalorisant la grille de salaires. Par conséquent, c'est ce minimum conventionnel que vous devez appliquer à vos salariés.