bonjour à vous,
j'ai lu que les restaurants qui font des formules buffet, doivent avoir un aménagement spécifique pour les clients PMR.
Mais si mon restaurant assure une formule brunch (en buffet) uniquement un jour par semaine ou de temps en temps, dois
je aussi créer un espace buffet pour PMR.
Etant professeur de restaurant, en faisant mon cours sur les obligations et affichages (cours de BTS MHR), un étudiant m'a posé cette colle !
merci d'avance de votre réponse
un fidèle lecteur
de GASPARI