CAP cuisine, BTH : à la recherche d'informations
lardellier
mercredi 9 décembre 2009
Dans le cadre de la préparation de mon mémoire, je suis à la recherche d'informations voire de documents qui se rattachent au CAP de cuisine en 3 ans, année 1950-1980, du BTH(brevet technique de l'hôtellerie). Même des documents antérieurs peuvent convenir.
D'autre part, si une personne peut me transmettre des statistiques ( ex: examens) ce serait très bien.
En espérant avoir des réponses rapidement, je vous remercie par avance.
Cordialement
Formation Juridique
vendredi 11 décembre 2009