Chef de cuisine : l'intitulé a-t-il une incidence sur le salaire minimum ou sur une éventuelle classification cadre ?

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Guillaume DEVAUX

jeudi 24 novembre 2016

Pascale,

Nous voulons promouvoir un salarié "Chef de Cuisine", l'intitulé en tant que tel, a-t-il une incidence sur le salaire minimum ou sur une éventuelle classification cadre ?

Nous désirons simplement inscrire l'intitulé sur sa fiche de paie, avec un Niveau 3 - Échelon 3, et le salaire adéquat bien entendu.

Merci pour votre réponse

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Pascale CARBILLET

mardi 6 décembre 2016

Selon la liste des emplois repère prévue par la convention collective des CHR, un chef de cuisine doit être classé au minimum à l'échelon 1 du niveau IV, ce qui donne un salaire horaire minimum de 11,02 €. Il aura le statut d'agent de maitrise et non pas le statut cadre.
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gpadepseudo .....

jeudi 1 décembre 2016

Bonsoir,
Si vous voulez mettre votre chef de cuisine cadre, il doit être niveau V échelon 1 à minima, avec le salaire correspondant.

Le niveau III échelon 3 est pour un employé qualifié. Cela me semble juste pour un chef de cuisine. Quelle est votre structure, combien de personnes composent la brigade, quelle est l'autonomie de votre chef ?

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