Guilain
Pour une fois je suis d'accord avec cette analyse un peu crue certes mais assez réaliste ...
Je ne prône pas autre chose que cela ... préparez vous

Et le Grp. Accor
Que fait le Grp. Accor pour le moment ?
Tous les hotels font la démarche, il parait qu'ils veulent tous prendre une étoile de plus, ( Ibis 3 , Novotel Mercure 4 )

le nbre d'étoiles : impact sur le surcout d'une étoile en +
Bonjour. Pouvez-vous me dire l'avantage qu'il y a à avoir une étoile de plus, sinon le montant de la chambre? Vaut-il mieux avoir un 2 étoiles bien équipé, qu'un 3 étoiles limite? La demande en vaut-elle la chandelle?

... La demande en vaut-elle la chandelle?
cela n'est pas une question de chandelle ou pas chandelle ..
c'est vous, chef d'entreprise, qui être seul juge de votre stratégie.
vous pouvez effectuer le glissement vers la catégorie supérieure ou pas ..;
Seulement il va vous falloir vous étalonner par rapport à la concurrence (les gros du marché et les petits)
Exemple à méditer : vous vous battez (yield) au quotidien avec une enseigne d'un grand groupe actuellement 2* ... cette marque passe demain en 3* ... que faites vous pour garder vos parts de marché ??

...une étoile en +
Monsieur Guilain
A la lecture de vos lignes, on peut ressentir l'impact d'un certain comité de M.... n'ayant à ce jour pas apporté grand chose dans le débat.
Néanmoins, votre "expertise" pourrait nous conter l'impact d'un éventuel glissement ou stabilisation vers un catégorie donnée sur le yield ....
... et l'étalonnage indispensable vis à vis de la concurrence qui, elle, aura changé ..
Merci de vos lumières.

Comité ...
Pensez vous sincèrement avoir appris quelques choses à la lecture de l'étude de la clientèle réalisée par ce comité de modernisation ....
j'ai tt lu ... avec l'espoir d'y trouver une réponse même partielle ... Rien pour nos établissements !! des banalités ...

les etoiles
Je réponds déjà à Oli : nous ne sommes pas un grand groupe mais seulement un petit hôtel de 14 chambres, je posais juste une question pour savoir le résultat à la fin de l'année.
Je remercie ensuite Guilain qui m'a conforté dans mon idée de rester humblement avec 2 etoiles , les mêmes clients et même ceux des 3 étoiles qui n'offrent pas tous ce que nous mettons à disposition.

Où est-il écrit qu'il faille
enlever les anciens panonceaux et les anciennes étoiles ?
Que signifie cette date butoir de 2012 ? Les hôtels pourront toujours faire une demande de classement.
Pourquoi mettre une pression si forte sur les hôteliers, à qui cela sert-il ? Qui a besoin de se faire connaître ou mousser ?
Rien ne nous empêche de marquer x étoiles normes 86, puisqu'elles ont existé.
Rien ne nous empêche de nous hâter lentement, car la date butoir veut juste dire qu'après 2012, nos étoiles deviennent des étoiles norme 86 et non pas 2012.
Ancien panonceau, anciennes étoles, les clients les connaissent.
Prenons le temps d'analyser et qui sait ? les panonceaux ne sont pas encore prêts peut-être que les audits non plus, ce classement est tellement peu exigeant.

C'est écrit sur le site d'Atout France !
Les hôtels auront jusqu’au 21 juillet 2012 pour demander le nouveau classement, date à partir de laquelle ils ne pourront plus communiquer sur les étoiles attribuées selon la norme de 1986. Toute communication sur les anciennes étoiles sera dès lors considérée comme de la publicité mensongère.
Voir : http://www.oditfrance.fr/classement-hotelier/calendrier-mise-oeuvre

Non, non, vous ne vous en sortirez pas comme ça !

texte de loi :
Les éditeurs des guides et annuaires de tourisme et des indicateurs de publicité doivent respecter les classements ainsi faits lorsqu'ils s'y réfèrent. Aucun document de publicité touristique ne doit contenir d'indication de nature à créer une équivoque à cet égard.

Atout France raconte ce qu'il veut, tout comme etrave et autres.

Évidemment que vous ne pourrez plus communiquer auprès des OTSI ou les sites de vente internet en parlant des anciennes étoiles, mais il n'y a aucune publicité mensongère à laisser sur sa façade et sur ses courriers, et même à l'intérieur de son site, ce qui fut une réalité durant tant de temps. J'ai encore mon panonceau rond et blanc, et personne n'est venu me demander de l'enlever.
Je maintiens qu'il n'y a aucune pression à mettre sur les hôteliers, Visiblement les cabinets d''audit' ont déjà bien commencé leur boulot.
Et les journalistes vont bientôt s'en mêler !
La réflexion ouverte par G. Denisselle, à savoir dans quelle catégorie se positionner est autrement plus intéressante, car pour beaucoup d'hôtels il ne va pas être très difficile de monter d'une étoile (ces normes sont si peu contraignantes). Et là, l'enjeu est autrement plus important.
Donc se donner le temps de la réflexion, ce n'est pas si mal. Et nos anciennes étoiles sont, ma foi, assez confortables.