bon je réexpique pour tdv
bon je vais rester calme.
si on se justifie pas de tout les gens comprenent pas.
donc: nous somme un petit resto 25cvt, je bosse avec un commis, et un serveur (je ne partirai pas avec lui, ni avec mon commis)
ma femme n'as pas de travail, pas de chomage, aucun revenu,la restauration n'est pas son metier.
donc pour l'instant ma femme est conjoint collaborateur, c'est mieux que rien.
nous fermons 2 jours par semaine(pas pour aller faire du black chez un confrere, comme dit M.Albert)
les deux jours servent à: repos de tout le monde
banque,compta, achat...
mon petit garçon et moi avons un probleme de santée et nous nous rendont régulierement à 400km dans un Hopital spécialisé.
3 fois cette année nous avons ouvert un lundi, et ma femme est venue m'aider, car la femme de mon serveur est en repos le lundi, et je n'est pas voulu lui bousiller ça.
ça me gave d'étaler ma vie ,
alors avant de parler d'amour et tout le reste lizez les sujets répondez y si vous avez la réponse, et arretez vous la.

TDV, faut pas prendre tout ça au sérieux...
... Avoir d'un coté mon fan club et de l'autre des gens prêts à me flinguer(si si !) c'est incroyablement rigolo !! C'est vrai aussi que je n'aime pas les 4x4 pour ce qu'ils représentent. Mais avant tout j'observe les gens. Ceux en 4x4 et les autres. Je ne m'en lasse pas. Il y a des gens super sur ce blog et il y a aussi des bougres. Un habitué de ce blog m'a dit un jour que j'y venais faire la chasse aux imbéciles. ça me plait bien comme définition. Bon! d'acord ! quelque fois le fusil part un peu vite et il y a des dégats collatéraux. Mais ce ne sont que des mots. et puis quelques victimes innocentes ça fait des martyrs et des symboles qui égayent une Histoire. Tant qu'à frapper quelqu'un, autant frapper un petit sans défense. Mais quand ça défouraille à tout va, quel bonheur! Ah !! l'odeur de la poudre sur le blog ...
Enfin vu mon âge (mince qu'estce que ça file!!)j'ai hélas bien bourlingué et accumulé certaines expériences. Je reste pantois devant certaines questions et devant les dérives de cette profession. Devant son manque de modernité, son manque de créativité. Son inhumanité. Je ne connais pas un métier qui s'accomoderais d'autant de tares en comptant autant de génies. C'est incroyable!! C'est le seul marché où la demande semble inépuisable, sans concurrence, pas délocalisable et où la plupart des professionnels se pourrissent la vie, celle de leurs collègues ET celle de leur clients, celle de leurs produits. C'est un métier avec des experts autoproclamés de toute part qui ne feraient pas 10 minutes dans l'industrie alors que la demande de vrais conseils est criante. Une presse qui fait plus dans le people que dans le visionnaire. Pensez: nous débattons depuis des jours de 'mais que doit on offrir aux clients?' Tant en hotellerie qu'en restauration. Incroyable!! avec tous ces gens qui prétendent connaitre leur métier mieux que personne...
Mais je suis optimiste: l'immobilisme était en marche et on croyait que rien ne pourrait l'arreter. Je n'en suis pas sûr.

et j'oubliais
c'est ma mere qui nous à gardé mon petit garçon

..et naturellement pas déclarée mamy?
..c'est du beau, récidive....et tout le bazard...

travail et remuneration
Bonjour Fred,
Je comprends tres bien cette situation compliquée et particuliere neamoins avez vous pensez au jour ou votre maladie vous clouera au lit pendant un certain temps ? aux frais decoulants de cette hospitalisation ? Bien entendu je ne vous souhaite rien de tel mais la vie et faite de tellement d'imprévus que toutes les garanties disponibles seront sans doute les bienvenues et une benediction ce jour la (y compris un complement de revenus ne serait ce que minimum pour votre conjoint). Me trompe je ? Declarée la comme extra quand elle vous aide, surtout si vous dites que c'est pas souvent ; n'est pas une idée ? Peut etre cela lui servira pour justifier une experience pro en cas de besoin : si par exemple elle avait besoin un jour de reprendre le resto a son nom (meme si c'est pas sa partie, des fois, la faim justifie les moyens : si vous repreniez une autre affaire par exemple). En plus, en cas de controle, vous serez a l'aise avec l'esprit tranquile.
Et si votre serveur partait ? Votre femme pourrait prendre la releve (meme si elle n'aime pas, le temps de vous depanner) : une nounou c'est plus facile a trouver qu'un serveur (et moins cher qu'un extra il me semble).
Ceci n'est pas un jugement mon cher Fred mais plutot une reflexion a mediter.
Si ce message vous blesse, ce qui n'est pas le but soit il merite que vous approfondissiez intellectuellement soit vous l'ignorez completement
Sachez que les difficultés à la creation ou reprise d'une entreprise ne durent pas c'est souvent l'affaire de 5 ans en moyenne.
Bon courage, vous tenez le bon bout.
Ch

tdv a Albert
Coucou vous,
C'est un regal de vous lire meme quand vous deglinguez quelqu'un, sans doute parce que, au vue de ma susptibilité pour l'instant j'ai su evité votre fusil.... Bien que souvent je vous trouve un peu trop realiste !!!
Ceci dit, pourquoi ne pas ecrire un livre ? Une telle aisance dans la logique et le maniement des mots me fascine. Je me propose meme de vous le corriger benevolement rien que pour en tirer du plaisir perso (vi je suis un peu egoiste hihihi)
A bientot Albert
Ch

mamie et nounou
he he,
peut etre que mamie a doit a un repas gratuit apres son service ? c'est une compensation en nature non negligeable
mdr
Ch

Mamy ? un avantage en nature...
...c'est d'un goût !!!. "Donnes lui quand même à boire dit Papy"....

Message supprimé car contraire à l'éthique du Forum
Message supprimé car contraire à l'éthique du Forum

Vu comme ça...
..je me suis supprimé moi même un message !! Rectifions: j'ai fais une réponse frétillante à TDV. Elle a été jugée contraire à l'éthique (demandez moi pourquoi) et le KGB a sorti la sulfateuse à neuronnes ...
Nuance.