Le droit aux congés payés ainsi que leur décompte s'effectue en jours ouvrables. Sont considérés comme jours ouvrables tous les jours qui ne sont pas consacrés au repos hebdomadaire légal, reconnus fériés par la loi ou habituellement chômés dans l'établissement.
Par jour ouvrable, il faut comprendre chaque jour de la semaine, du lundi au samedi inclus, sauf le dimanche (ou le jour de repos hebdomadaire qui le remplace dans la semaine, selon les établissements) et les jours fériés chômés. Peu importe que le salarié ait deux jours de repos hebdomadaire dans la semaine, on lui décompte 6 jours ouvrables de congés payés.
Ce qui explique que votre employeur vous décompte 6 jours de congés quand vous prenez une semaine. Mais dans le cas présent pour un congé du 18 au 23 novembre, il ne peut vous décompter que 5 jours de CP. Il ne peut pas décompter en CP, le dimanche alors que vous travaillez.