J'allais vous renvoyer sur le chapitre comment aménager le temps de travail, mais en relisant votre question, je réalise que vous travaillez dans un zoo et par conséquent vous dépendez de la CCN du personnel des pacs et jardins zoologiques privés ouverts au public, IDCC 7017, et non pas de la convention collective des CHR du 30 avril 1997.
Si vous aviez été dans les CHR : L'avenant n°19 du 29 septembre 2014 à la convention collective des CHR du 30 avril 1997, permet d'aménager le temps de travail dans un cadre pluri hebdomadaire.
Cet aménagement du temps de travail permet de faire varier la durée hebdomadaire du travail sur tout ou partie de l'année, de sorte que les semaines de haute activité soient compensées par des semaines de moindres activités. Les heures supplémentaires effectuées en période de haute activité seront donc compensées par les heures de travail non effectuées en période de basse activité. Ce qui évite de recourir aux heures supplémentaires en période de pointe, ainsi qu'au chômage partiel en cas de baisse d'activité.
je ne connais pas les dispositions de la CCN des zoos, si elle prévoit un aménagement du temps de travail. En revanche, faute de telles dispositions, vous pouvez vous appuyer sur le code du travail.
En lisant le chapitre comment aménager le temps de travail, cela vous donnera une idée du mode de fonctionnement.