Si un restaurant souhaite faire de la vente à emporter, il doit bénéficier de la double inscription à la chambre des métiers en plus de celle à la chambre de commerce et de l’industrie. Vous devez aussi faire une déclaration de modification d’activité via un formulaire Cerfa Cerfa 13984*05 auprès de la Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations du département dans lequel est située l’établissement.
Il n'est pas prévu d'exception à ces obligations pendant la crise de covid-19. Même si au début de la crise j'avais répondu à un restaurateur que je ne voyais pas qui pourrait lui reprocher de faire de la vente à emporter pour sauvegarder son entreprise. Je vous conseille de faire ces formalités avant la date de réouverture des restaurants, car je pense que cette activité sera appelée à se développer pour les restaurants qui seront limités dans l'accueil de leur client.