Je reviens vers vous car mon histoire avec mon cuisto alcoolique, qui urinait dans la légumerie est toujours renvoyée sans arrêt aux prud'hommes, il vient récemment de me sortir un document chr donnant les statistiques du nombre de couverts en restauration pour me prouver qu'avec les 80-100 couverts qu'il avait à préparer, il était exploité ! je vous rappelle que nous possédions à l'époque (nous avons une nouvelle affaire depuis un an bientôt)un bar brasserie, type restaurant ouvrier, avec un buffet d'hors d'?uvre (c'est mon mari qui le préparait)deux plats à base de viande et un plat de poisson, et c'est mon mari qui préparait les desserts ! mais bien sûr à la date d'aujourd'hui, ce fameux cuisto insiste pour dire qu'il faisait tout ! qui pourrait me donner des statistiques concernant le type d'affaire que j'avais ? il prétend que la moyenne est de 50 couverts ! vous imaginez bien qu'avec une formule à 10 €, payer un cuisinier, une serveuse à temps partiel et une plongeuse à temps partiel, ce serait impossible ! je pense qu'il m'a sorti des statistiques correspondant à un autre secteur de restauration.

j'ai effectivement les doubles des feuilles d'heures qu'il avait émargées... seulement il vient d'en fournir non signées, et parfois différentes des vraies que j'ai en ma possession ! Nous avions connu une année difficile en 2008, et nous avions été obligés de le passer de 39 h à 35 h pour raison économique, tout avait été fait dans les règles avec recommandé etc... et aujourd'hui que nous sommes au prud'hommes, pour à la base, un gros problème d'hygiène qu'il a reconnu par écrit, il revient en arrière alors qu'il ne m'a jamais demandé de repasser à 39 h ! comme il dit "bientôt je n'aurai plus besoin de travailler, tellement je vais gagner aux prud'hommes !", je n'en reviens pas qu'on puisse à partir d'un sujet, ressortir autant d'aigreur et de mensonges dans un seul but, celui de gagner de l'argent !

oui, merci, j'ai un bon avocat en qui j'ai confiance ! oui la procédure pour le passage de 39 à 35 heures a été respectée à la lettre, également réalisée par mon avocat ! mais tout est bon pour essayer de gagner !les feuilles d'horaires étaient réelles, j'établissait chaque semaine le calcul des heures et les bulletins de paie étaient réalisés en conséquence ! il ne m'a jamais proposé de revenir à 39 h, il était très bien comme ça ! et comme il ne voulait pas faire les desserts, je n'avais aucun intérêt à le passer à 39 h !