Voilà maintenant 6 ans que j'ai eu mon BTS hôtellerie option A (gestion) et 5 ans que je travaille en tant que chef de partie dans des établissements 3 étoiles michelin. Mais voilà que je voudrais me "reconvertir" ou plutôt me ré-aiguiller pour devenir professeur de cuisine en lycée hôtelier. Comment dois je faire ? Une VAE est est elle envisageable (sachant que je ne suis pas cadre) ?