Doggy bags : quels sont les risques encourus et la responsabilité du restaurateur ?

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bruno blondeau

dimanche 29 avril 2018

je voudrai savoir quelle est la réglementation en vigueur lorsqu'un client demande à partir avec les restes de son assiettes pour finir de consommer chez lui.
Quels sont les risques encourus ou la responsabilité si le client tombe malade chez lui ? nous ne savons pas dans quelles conditions il aura conservé et consommé !
j'ai entendu parlé de la possibilité d'un texte de loi obligeant la profession à recourir au doggy bag.
Qu'en est il ?

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Pascale CARBILLET

vendredi 4 mai 2018

Effectivement des parlementaires avaient souhaité imposer le doggy bag dans les restaurants afin de lutter contre le gaspillage.
La Commission des Affaires économiques de l'Assemblée Nationale a retiré l'amendement parlementaire du projet de loi Pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable, qui voulait rendre obligatoire la mise à disposition d'un doggy bag auprès des consommateurs dans le circuit CHR.
Une fois la porte de l'établissement franchie, le restaurateur n'est plus responsable des produits emportés par le client.

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Juridique

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