En raison des spécificités de travail dans la profession, avec deux jours de repos hebdomadaire souvent accordés par roulement et la possibilité de travailler le week-end, les partenaires sociaux ont introduit la notion de jours fériés garantis. Elle permet aux salariés d’avoir droit au jour férié même en cas de fermeture de l’établissement ou de repos hebdomadaire.

Mais l’employeur n’a pas à compenser par un jour férié garanti, un jour férié qui tombe pendant un arrêt maladie ou un congé maternité. En sachant que le jour férié qui tombe pendant cette période est indemnisé par la sécurité sociale.