sinon inscrivez vous à l'association des cuisineries francaises, et vous aurez le droit de l'afficher, car c'est une des obligations de l'association controlée par qualité france...
http://www.cuisineries-gourmandes.com/wa_16.html

Tout le monde peut afficher le fait maison sur ces cartes de restaurant à la condition que le professionnel réalise bien du fait maison.
Que va apporter cette loi ? Un logo qui signalera le fait maison, alors qu'à l'heure actuelle il n'y a pas de signe distinctif du fait maison. mais surtout le décret va définir dans quel cas, un plat pourra avoir le qualificatif du fait maison. Par exemple, le restaurateur vend une quiche, pour laquelle il achète la pâte feuilletée mais réalisé l'appareil, selon la DGCCRF il ne peut avoir le qualificatif maison. Cet organisme se base sur des grands principes, mais il n'y a pas de règle clairement définies. C'est ce que va apporter ce décret. En outre, le logo sera visible et permettra aussi plus de contrôles.

merci a vous pour vos réponses.

cordialement.

Qu'est ce que du fait maison ?

Si on est honnête on peut sans décret déterminer ce qui est fait maison ou pas.

Si un décret arrive il faudra qu'il soit bien fait...

Par exemple : peut-on acheter notre viande déjà hachée et faire avec des lasagnes maison ?

Devra-t-on moudre soi-même son blé (produits bruts) pour en faire de la farine ?

Des framboises surgelés pour l'hiver excluront-elle un produit du label "fait maison" ?

A l'inverse suffira-t-il de changer un peu le plat pour qu'il devienne "fait maison" ?

Un plat cuisiné tout fait auquel on ajouter un peu crème en le faisant réchauffer sera-t-il "fait maison" ?

le fait maison fait beaucoup parlé, car la grande surface ou je vais, j'ai vu pour les fêtes des préparations et toutes les étiquettes étaient indiquées fait maison (paupiettes, roti farci etc ... )