Bonjour,
Vous pouvez consulter le lien suivant pour découvrir les différentes écoles de votre région :
https://www.lhotellerie-restauration.fr/ecole-formation/ecole-hotelieres-et-formations-en-hotellerie-restauration.asp

Votre fils a plusieurs options :
- suivre une formation en alternance dans un CFA (CAP ou bac pro).

- suivre une formation en initiale (voie professionnelle) dans un établissement public ou privé (CAP ou bac pro). La formation est spécialée (service en salle ou cuisine par exemple). Des poursuites d'études sont possibles : mention complémentaire ou brevet professionnel.

- suivre une formation en initiale en voie technologique (bac technologique). Cettte formation est une préparation à la poursuite d'études supérieures (BTS, licence professionnelle, voire master ou MBA).

Votre fils aura un dossier d'orientation fourni par le collège au deuxième puis au troisième trimestre pour faire des voeux en établissement public.
Pour les établissements privés, c'est à vous de contacter directement les établissements.

Bien cordialement.

Virginie Barret
http://www.barret-orientation.fr