Il n'y a pas de fonctions exactes d'un veilleur de nuit, tout dépend ce que vous souhaitez lui voir faire. C'est à vous aussi de les définir. Il n'y a aucune obligation de lui fournir un lieu ou une chambre pour dormir. je vous rappelle que toutes les heures de présence du veilleur ou gardien de nuit sont assimilées à du temps de travail effectif qui doit être rémunéré en conséquence.