Bonjour Ourida,

Plusieurs formations sont obligatoires :
- Permis d'exploitation : https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/orientation-formation/1_1_2_1_qu_est-ce_que_le_permis_d_exploitation.htm
- Hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale : https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/orientation-formation/formation-hygiene-alimentaire.htm

Le Permis de former est une formation nécessaire pour pouvoir accueillir des jeunes en formation.

D'autres formations peuvent compléter pour comprendre les spécificités de la réglementation du travail dans le secteur ainsi que les pratiques de gestion.

Vous pouvez trouver des formations qui correspondent à vos besoins en consultant les quelques liens suivants :

http://www.epmt.fr/3861-le-permis-de-former.html
https://www.utec77.fr/adultes/formations/reglementees/permis-dexploitation-dun-debit-boissons-initiale
https://www.ferrandi-paris.fr/ferrandi-entrepreneurs
https://www.entreprises.cci-paris-idf.fr/reussir-ouverture-reprise-restaurant
https://www.umihformation.fr/#

Vous pouvez aussi consulter (à distance !) les différents blogs des experts de L'Hôtellerie-restauration en gestion, marketing, droit... pour comprendre les particularités du secteur.

Cordialement.