Bonjour,
Il existe actuellement plusieurs masters education pour les enseignants et formateurs qui souhaitent enrichir leurs connaissances.

Voir les masters proposés par les Universités de Tours et Toulouse :
http://www.univ-tours.fr/formations/master-sciences-historiques-specialite-lt-b-gt-histoire-et-culture-de-l-alimentation-lt-b-gt--212432.kjsp

http://www.univ-tlse2.fr/accueil-utm/universite/organisation/composantes/departement-centre-d-etude-du-tourisme-de-l-hotellerie-et-des-industries-de-l-alimentation-cetia--5412.kjsp

Vous avez également des formations délivrées par les IUFM qui vous permettent d'acquérir un master et de vous préparer aux concours de recrutement de l'Education nationale.

Voir l'IUFM d'Antony et de Toulouse :
http://www.versailles.iufm.fr/form_12/form-cadre_siteform_12.htm
http://ent.toulouse.iufm.fr/67613664/0/fiche___pagelibre/&RH=FR_01-01&RF=FR_DEP-HR

Bien cordialement,
Virginie Barret
http://www.barret-orientation.fr

Merci de me communiquer toutes INFOS , et exemples concrets pour proceder à une VAE (Validation des Aquis par l'Expérience professionnelle en RESTAURATION) en PAYS DE LOIRE.