Les normes ne sont pas les mêmes dans la mesure où il s'agit d'activités totalement différentes.
Avant de vous poser la question des aménagements à faire, la première chose à vérifier : que le bail commercial autorise une telle activité de restauration.
Autre problème qu'il faut aussi appréhender : le local dispose t’il d’une extraction d’air dans la cuisine ?