Non ! Comme j'ai déjà répondu à une précédente question, il s'agit d'ovo produit qui ne peut être utilisé dans un plat fait maison :

L'ovo-produit est le terme employé pour désigner des ?ufs sans coquille. C'est un ?uf transformé que l'on retrouve sous forme liquide, concentrée, séchée, cristallisée, congelée, surgelée ou coagulée. Il est disponible sous forme d'?uf entier, de blanc ou de jaune. Les ovo-produits font passer l'?uf de l'état coquille à l'état transformé, selon des normes très strictes d'hygiène et de sécurité. Ils sont obtenus à partir de l'?uf entier, de ses différents composants ou de leur mélange, après élimination de la coquille et des membranes et peuvent être partiellement complétés par d'autres denrées alimentaires.

Il existe aussi les ?ufs en coquille pasteurisés, qui ont été exposés à une forte chaleur pendant une certaine durée pour éviter le développement des bactéries. L'ovo-produit et les ?ufs en coquille pasteurisés ne peuvent pas être considérés comme des produits bruts. Par conséquent, vous ne pouvez pas les utiliser dans un plat fait maison.